O hambúrguer mais gostoso que você verá hoje é de bolo, recheado com brigadeiro e feito pelo TudoGostoso

O hambúrguer de bolo virou uma verdadeira febre nas redes sociais e está conquistando todo mundo pela aparência divertida e pelo recheio irresistível. À primeira vista, muita gente acha que é um hambúrguer tradicional, mas basta prestar bastante atenção para descobrir camadas de bolo macio, muito brigadeiro e uma montagem supercriativa.

A tendência tem feito sucesso principalmente no Instagram e no TikTok, onde vídeos mostrando a sobremesa acumulam milhares de visualizações. A foto da capa, inclusive, é do perfil doce.nat no Instagram, que chamou atenção dos internautas com essa versão incrível do doce. Inspirado nessa ideia deliciosa, o TudoGostoso mostra como preparar o hambúrguer de bolo perfeito para festas, aniversários ou para surpreender a família com uma sobremesa diferente e cheia de sabor.

Receita de hambúrguer doce de bolo

É uma perfeição de sobremesa. (Crédito: gerado por IA)

Ingredientes - massa do bolo

2 ovos açúcar
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes - hambúrguer de brigadeiro

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó chocolate
granulado a gosto

Ingredientes - creme de brigadeiro de leite em pó

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
4 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de leite em pó

Ingredientes - molho de morango

350 g de morango
150 g de açúcar
5 ml de suco de limão
morango fatiado a gosto para decorar

Modo de preparo

Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras na batedeira até ficar em ponto de neve bem firme.
Adicione as gemas e o açúcar aos poucos enquanto continua batendo a massa para incorporar sem perder a leveza da massa.
Adicione a água morna e a essência de baunilha e siga mexendo para incorporar.
Depois coloque a farinha peneirada com o fermento aos poucos sem parar de bater.
Quando a massa estiver bem homogênea, despeje em formas untadas e enfarinhadas pequenas de cerca de 8 a 10 cm de diâmetro. Se não tiver forma pequena, pode usar uma maior e cortar nesse tamanho após pronto.
Leve o bolo pão de ló para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. No caso das formas pequenas, fique bem atento para não queimar, ele precisa ficar levemente douradinho como um pão na chapa.
Espere esfriar antes de desenformar e reserve.
Para o hambúrguer de brigadeiro, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó em uma panela funda. Se quiser usar achocolatado, pode botar mais algumas colheres para ficar com mais sabor.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sempre mexendo, até ficar uniforme e soltando do ponto.
Transfira o brigadeiro para um prato, cubra com plástico filme e leve para a geladeira para esfriar.
Para o creme de leite em pó, coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o leite em pó em uma panela funda. Dê uma misturada para o leite em pó começar a dissolver nos líquidos.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sempre mexendo, até ficar uniforme e em ponto cremoso. O ponto é quando você levanta uma espátula com o brigadeiro e ele cai em “montinhos” que aos poucos se juntam novamente, sem chegar a soltar totalmente no fundo.
Transfira o brigadeiro de leite em pó para um pote, cubra com plástico filme e leve para a geladeira para esfriar.
Para o molho de morangos, lave os morangos, tire os cabinhos, bote na panela e dê uma leve amassada neles.
Adicione o açúcar por cima e deixe descansar por uns 10 minutos.
Coloque o suco de limão espremido na hora e cozinhe em fogo médio, dando pequenas mexidas quando necessário, por cerca de 20 minutos após a fervura, ou até engrossar.
Passe a geleia de morango para um pote higienizado e deixe amornar por umas 2 horas antes de botar na geladeira para esfriar.
Coloque o suco de limão espremido na hora e cozinhe em fogo médio, dando pequenas mexidas quando necessário, por cerca de 20 minutos após a fervura, ou até engrossar.
Coloque um pouco do brigadeiro de leite em pó com ajuda de um saco de confeitar como se fosse a maionese.
Depois, pegue uma porção grande do brigadeiro de chocolate e molde em um disco com a mão até que fique mais ou menos do tamanho do “pão”.
Passe granulado em todo ele e coloque por cima do creme branco.
Por cima bote mais um pouco do brigadeiro branco, os morangos fatiados como se fossem tomates e a geleia de morango por cima como ketchup.
Feche com a outra parte do bolo pão de ló.
Embrulhe como se fosse um hambúrguer e sirva ou então deixe na geladeira se quiser mais fresco.
Sirva-se à vontade!