Por
Quando as temperaturas caem, só penso em sopa de ervilha. (Créditos: Marcos/ TudoGostoso)
Quando o frio chega, algumas receitas parecem ter o poder de deixar qualquer dia mais aconchegante. É exatamente o caso da sopa de ervilha, um clássico que combina sabor, praticidade e aquela sensação gostosa de comida feita em casa. Cremosa na medida certa, ela é perfeita para aquecer o corpo depois de um dia corrido ou de uma noite de temperaturas mais baixas.
Depois que aprendi essa versão no TudoGostoso, ela virou presença garantida no meu cardápio durante o inverno. O preparo é simples, os ingredientes são acessíveis e o resultado é uma sopa encorpada que agrada toda a família.
O melhor de tudo é que ela rende bastante, pode ser preparada com antecedência e fica ainda mais saborosa no dia seguinte. Se você está procurando uma receita fácil, econômica e cheia de conforto, essa sopa de ervilha cremosa pode ser exatamente o que faltava para deixar os dias frios muito mais gostosos.
Receita de sopa de ervilha do TudoGostoso
Ingredientes
- 500 g de ervilha desidratada (de pacote)
- 300 g de bacon
- 300 g de costelinha defumada
- 1 cebola bem picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque o óleo, refogue a cebola e frite o bacon.
- Deixe fritar bem o bacon até sair toda a gordura.
- Após o bacon bem frito, acrescente a costelinha defumada e refogue um pouco.
- Depois coloque a ervilha e encha a panela de água abaixo da marca do cabo da panela.
- Cozinhe de 25 a 30 minutos.
- Após cozida, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram.
- Sirva com pão francês.
Veja mais
Batida de paçoca é a bebida cremosa perfeita para impressionar na sua Festa Junina
Os chefs asturianos concordam: "Para um arroz doce cremoso, o arroz não deve ser cozido no leite."