Name: Batatas Recheadas com Frios
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 batatas grandes; 5 colheres (café) de catupiry; 100 g de presunto ralado; 100 g de mussarela ralada; 1 tomate picadinho; 4 colheres (sopa) depalmito picadinho; 4 colheres (sopa) de milho e ervilha de lata; Salsinha picadinha a gosto; Azeite; Sal a gosto

@ Bruno Henry

@ Carina Monteiro Fagiani

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Por Carina Monteiro Fagiani

Ingredientes (5 porções)

5 batatas grandes
5 colheres (café) de catupiry
100 g de presunto ralado
100 g de mussarela ralada
1 tomate picadinho
4 colheres (sopa) depalmito picadinho
4 colheres (sopa) de milho e ervilha de lata
Salsinha picadinha a gosto
Azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave bem as batatas, fure-as com a ponta da faca e leve ao micro-ondas por 5 minutos, até que elas cozinhem.
2
Volte as batatas ao microondas quantas vezes precisar.
3
Com as batatas ainda quente, corte uma tampa e faça uma covinha, retirando a polpa (reserve e faça um purê). Arrume as batatas num refratário untado com azeite.
4
Polvilhe um pouco de sal no interior das batatas, e coloque uma colher (cafá) de catupiry em cada uma. Reserve.
5
Numa vasilha, misture todos os outros ingredientes.
6
Recheie as batatas com essa mistura, apertando bem, para caber bastante recheio.
7
Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, até gratinar.
8
Sirva com salada, carnes, peixes, frango.