Sopa de ervilha: uma delícia fácil de fazer e perfeita para esquentar os dias de friozinho. Se você acha que é necessário ter uma panela de pressão para preparar essa delícia, eis uma boa notícia: dá para fazer esse prato com a panela comum do dia a dia. O segredo está em deixar a ervilha de molho de um dia para o outro, para que ela cozinhe mais facilmente. Na receita que vamos te mostrar a seguir, entre os ingredientes estão a linguiça calabresa e batata, que vão deixar sua sopa mais saborosa e cremosa. Confira a seguis os ingredientes e modo de preparo da sopa de ervilha sem panela de pressão.
Prato com sopa de ervilha com rodelas de linguiça
Ingredientes da sopa de ervilha sem panela de pressão
1 pacote de ervilha
1 linguiça calabresa grande
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1/2 cebola pequena picada
2 batatas inglesas
3 dentes de alho amassados
cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Deixe a ervilha de molho em água dentro da geladeira de um dia para o outro.
Troque a água nesse período e, quando for preparar a sopa, descarte-a.
Em uma panela, refogue o alho em óleo ou azeite e depois acrescente a ervilha.
Adicione água e deixe cozinhar (se for necessário, adicione mais água). A panela não pode estar totalmente tampada.
Quando estiver quase cozida, coloque a linguiça cortada em rodelas.
Adicione as batatas cortadas em água e deixe cozinhar em fogo baixo.
Depois que elas estiverem cozidas, adicione o cheiro-verde.
Você pode amassar as batatas da sopa ou bater a sopa (sem os pedaços de linguiça) para obter um creme mais liso. Bom apetite!
Panela com sopa de ervilha