A carne de porco é um tipo de proteína que merece ser incluída no nosso cardápio porque é deliciosa! No TudoGostoso, você encontra receitas deliciosas para fazer no dia a dia, como picado de carne de porco, carne de porco agridoce, estrogonofe de carne de porco, bisteca com alho e batatas e muitas outras. Outro corte de carne de porco muito saboroso é o filé mignon suíno. Que tal aprender a fazer essa delícia? Confira receita do TudoGostoso de filé mignon suíno na panela de pressão bem suculento e delicioso!
Filé mignon suíno feito na panela de pressão
Como fazer filé mignon suíno na panela de pressão
Ingredientes
1 kg de filé mignon suíno
2 folhas de louro
4 dentes de alho bem picadinhos
1/2 colher (café) de alecrim
2 colheres (sopa) de salsinha
50 ml de vinagre de vinho branco
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (café) de amido de milho
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo
Com ajuda de uma faca de ponta, faça pequenos furos por toda carne.
Isso fará com que o tempero penetre melhor, permitindo que a carne fique temperada por igual.
Na sequência, esfregue bem todos os temperos na carne e deixa-a marinando por pelo menos 2 horas.
Na hora de cozinhar, aqueça a panela de pressão com o óleo em fogo alto.
Coloque o filé mignon suíno temperado sem o molho que se formou, mas reserve-o.
Doure a carne de todos os lados.
Adicione água quente o suficiente para cobrir toda a peça.
Acrescente o molho e misture bem.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo alto.
Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela e retire a carne.
Ligue o fogo novamente e acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água à panela.
Misture bem sem parar até o molho engrossar levemente.
Coloque por cima da carne e sirva.
Peça de filé mignon suíno cru