Name: Filé mignon suíno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de filé mignon suíno; bacon a gosto; 1 cebola média; 1 copo de vinho tinto; 3 dentes de alho; 1 limão; 1 saquinho de sazon vermelho; Pimenta calabresa a gosto; Vinagre a gosto; Batatas a gosto

@ Suelem Mara Marques Vieira

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Por Suelem Mara Marques Vieira

Ingredientes (6 porções)

1 peça de filé mignon suíno
bacon a gosto
1 cebola média
1 copo de vinho tinto
3 dentes de alho
1 limão
1 saquinho de sazon vermelho
Pimenta calabresa a gosto
Vinagre a gosto
Batatas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Um dia antes recheie e tempere o filé, fure buraquinhos nele e preencha com o bacon.
2
Em um recipiente coloque vinagre a gosto, o limão, o alho, o sazón, pimenta, misture todos os ingredientes e coloque o filé, rale a cebola em cima e coloque o vinho, deixe marinar de um dia para o outro virando de lado sempre que puder.
3
No outro dia leve para assar com as batatas cortadas em rodelas - cubra com o papel laminado, e deixe assar por 30 minutos. Depois retire o papel e deixe assar por mais uns 30 á 40 minutos.
4
Sirva com arroz branco e salada de legumes.