Assistir : Pão recheado de frios
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2h
Por Renato Mazzini
Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 xícara de chá de leite morna
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500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto
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Tudo em temperatura ambiente
Recheio 1
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½ xícara de azeitonas picadinha
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Sal e pimenta a gosto
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(os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)
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Recheio 2
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150 g presunto triturado ou em cubinhos bem pequenos
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Sal e pimenta a gosto
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(os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)
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Recheio 3
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Sal e pimenta a gosto
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(os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dissolva o fermento com o açúcar, até que forme uma pasta.
- 2
Depois coloque o leite morno, o ovo, a margarina, o sal e mexa bem (se tiver um mixer use-o).
- 3
Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos.
- 4
Deixe crescer cerca de 40 a 60 minutos, ou até a massa dobrar de volume.
- 5
Divida em 2 ou 3 partes, dependendo do quanto a massa cresceu, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio.
- 6
Deixar as bordas sem recheio para poder enrolar.
- 7
Enrole e deixe descansar de 25 a 30 minutos.
- 8
Coloque no forno médio, pré-aquecido (180º a 200º), por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourado.
- 9
Se gostar mais moreninho, pincele 1 gema de ovo, antes de levar ao forno.
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