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Basta um liquidificador e uma tigela para transformar ingredientes simples em um bolo de chocolate digno de confeitaria (Crédito: Reprodução/Clara Guimarães Culinarista no YouTube)
Quem disse que bolo de chocolate precisa de leite e ovos para ficar fofinho e saboroso?
Esta receita quebra todos os paradigmas da confeitaria tradicional e entrega um resultado incrivelmente macio, úmido e com um sabor intenso de chocolate — tudo isso usando apenas ingredientes simples e um liquidificador.
Bolo perfeito e fácil
É a escolha perfeita para quem tem restrições alimentares, é vegano ou simplesmente quer experimentar uma nova forma de fazer bolo sem complicações. E o melhor: sem abrir mão do sabor ou da textura!
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 200 ml de água quente
- 100 ml de óleo vegetal
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de extrato de baunilha
Para a cobertura:
- 150 ml de água
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 10 gotas de emulsão sabor leite (opcional)
Modo de preparo: rápido, fácil e no liquidificador
Olha só como é fácil fazer essa receita de bolo de liquidificador!
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Misture e reserve
- No copo do liquidificador, adicione: a água bem quente, o açúcar, o óleo, o extrato de baunilha e o chocolate em pó
- Bata por cerca de 1 minuto, até que a mistura esteja lisa e homogênea
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma espátula ou fouet até que a massa fique lisa e encorpada
- Hora de assar! Unte uma forma retangular com óleo e farinha e despeje a massa, espalhando bem
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos
- Use o teste do palito! Espete um palito no centro do bolo: se sair limpo, está pronto.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura cremosa: em uma panela, coloque a água, o açúcar e o chocolate em pó
- Misture bem e leve ao fogo médio até começar a ferver
- Assim que começar a espumar, adicione a emulsão sabor leite
- Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até atingir ponto de calda grossa
- Se não tiver a emulsão sabor leite, use uma pitada de sal e um pouco mais de açúcar para equilibrar o sabor
- Com o bolo ainda morno, corte em quadradinhos na própria forma e espalhe a calda quente por cima.
- Isso permite que o chocolate penetre na massa e torne cada pedaço ainda mais molhadinho e irresistível
Fácil, né? Deixe esfriar completamente antes de servir — se conseguir resistir ao aroma! Lembrando que você pode incrementar a receita!
Quer mais crocância? Adicione nozes, castanhas ou gotas de chocolate à massa antes de levar ao forno. Prefere um sabor mais intenso? Troque o chocolate 50% por 70% cacau.
Receita mais que especial
Além de ser inclusivo — perfeita para alérgicos a leite e ovos ou para dietas veganas —, esse bolo é versátil, econômico e pode ser preparado com ingredientes que quase todo mundo já tem em casa.
E o melhor: dispensa batedeira e técnicas complicadas. Basta um liquidificador e uma tigela para transformar ingredientes simples em um bolo de chocolate digno de confeitaria.
Experimente essa receita e veja como é possível surpreender sem ingredientes de origem animal. Compartilhe com amigos, familiares e nas redes sociais!
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