Não é mágica: TudoGostoso ensina truque da barra de chocolate escondida dentro da massa do bolo

Publicado em 21/04/2026 às 14:01

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

O truque da barra de chocolate no meio da massa deixa o corte mais bonito e o recheio derretido sem complicação

Não é mágica: TudoGostoso ensina truque da barra de chocolate escondida dentro da massa do bolo — Aquele tipo de receita que prova como um detalhe simples pode mudar tudo no sabor e no efeito do bolo caseiro. (Foto: reprodução Isamara Amâncio no Youtube)

Tem receita que chama atenção logo no primeiro corte, e essa ideia de esconder uma barra de chocolate dentro da massa do bolo faz exatamente isso. O resultado é aquele efeito de recheio surpresa que deixa qualquer café da tarde com cara de ocasião especial, mas sem exigir técnica difícil nem uma lista enorme de ingredientes.

O mais interessante é que o truque funciona justamente por ser simples. Em vez de preparar um recheio separado, a proposta é montar a massa, acomodar a barra de chocolate no centro e finalizar com mais massa por cima. Quando o bolo assa, o chocolate derrete e cria uma camada cremosa que transforma a receita.

Ingredientes e modo de preparo

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
3 unidades de ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 unidade de barra de chocolate (aproximadamente 90 g a 120 g)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a temperatura média e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo.
Acrescente o leite e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
Incorpore o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente.
Despeje metade da massa na forma, espalhando bem no fundo.
Coloque a barra de chocolate inteira no centro da massa, sem encostar nas laterais.
Cubra com o restante da massa, garantindo que o chocolate fique totalmente escondido.
Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito (nas laterais).
Espere amornar antes de desenformar e cortar para revelar o recheio cremoso.