Aprenda a preparar um delicioso crumble de maçã. (créditos: Shutterstock)
Receitas de família têm um valor muito especial. Das mais simples até as mais elaboradas, todas são carregadas de memórias afetivas capazes de nos transportar para momentos inesquecíveis em apenas uma garfada. Além disso, elas sempre incluem toques pessoais que fazem com que o sabor seja único, seja a escolha de um tempero ou uma técnica de preparo específica.
Aqui no TudoGostoso nós já ensinamos várias receitas de família de dar água na boca. Tem pratos salgados, doces, bolos, massas, tortas e muito mais. Dessa vez, eu quis compartilhar a receita do crumble de maçã da minha avó, uma sobremesa fácil que combina com qualquer ocasião. Se você ficou com vontade de provar essa maravilha que marcou a minha infância, é só seguir o passo a passo a seguir. Tenho certeza que você não vai se arrepender.
Receita de crumble de maçã: aprenda a fazer
Ingredientes:
Para o recheio:
- 4 maçãs descascadas, sem caroço e cortadas em fatias finas
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a cobertura crumble:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara de manteiga fria, cortada em cubos
- 1/2 xícara de aveia em flocos ou castanha do pará grosseiramente triturada
Modo de Preparo:
Prepare o recheio:
- Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com o açúcar, a canela, a noz-moscada, o suco de limão e o amido de milho. O limão ajuda a manter as maçãs frescas e realça o sabor. Já o amido de milho deixa o recheio mais encorpado.
- Coloque a mistura em uma forma de assar. Você também pode dividir a mistura em potinhos tipo ramequin para porções individuais.
Para a cobertura crumble:
- Em uma tigela média, misture a farinha, a aveia (ou castanha), o açúcar, a canela e o sal. Adicione a manteiga fria e use os dedos ou um garfo para misturar até que tudo fique igual a migalhas grossas.
- Espalhe a mistura crumble uniformemente sobre as maçãs na forma.
- Leve o crumble para assar no forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até que o crumble esteja dourado. O tempo de assar pode variar dependendo do seu forno e da espessura das fatias de maçã.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. O crumble de maçã pode ser servido quente, morno ou em temperatura ambiente.
Dica TudoGostoso: sirva o crumble acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou de qualquer outro sabor da sua preferência.
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