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Se você ama gastronomia precisa conhecer essa rota famosa em outro estado do sudeste (Créditos: Shutterstock)
Cada região do Brasil é popular por algum tipo de comida ou prato típico e quando o assunto é queijo, é natural pensar em Minas Gerais e em sua tradição na produção de queijos artesanais.
No entanto, poucas pessoas sabem que outro estado do sudeste também pode surpreender os amantes de queijo, com uma rota com 16 paradas imperdíveis. Estamos falando de São Paulo, que conta com o chamado Caminho do Queijo Paulista, que vem conquistando cada vez mais pessoas.
Como surgiu o caminho do queijo artesanal em São Paulo?
Criado em 2017, o Caminho do Queijo Paulista é uma iniciativa de pequenos produtores de São Paulo que se uniram para valorizar a produção queijeira do estado. Com o apoio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo do Estado, a rota possui atualmente 16 paradas, onde os produtores recebem os visitantes em suas fazendas e mostram o processo de produção.
Todas as queijarias possuem o selo de qualidade da rota, garantindo o padrão e a qualidade dos produtos oferecidos. Além de conhecer as fazendas, os visitantes participam de uma degustação e alguns locais até oferecem café da manhã, brunch e almoços preparados com ingredientes frescos da propriedade.
Conheça as fazendas do caminho do queijo em São Paulo
A rota, que começou com 13 produtores, foi ganhando participantes e tem atualmente 16 locais para os amantes de queijo e do meio rural conhecerem. No Caminho do Queijo Paulista, você encontra queijos de vaca, cabra, búfala e ovelha, além de outras opções de queijos frescos, curados e até mesmo temperados.
Cada fazenda possui seu próprio horário de funcionamento e taxa para realizar a visitação, com valores por pessoa que podem variar bastante. As visitações costumam contar com tour guiado e degustação, mas vale lembrar que cada unidade tem suas especificações e é importante consultar o perfil das fazendas para descobrir qual é a melhor opção para você.
Algumas fazendas são mais próximas da capital e outras são mais afastadas, então vale a pena considerar para ver se é possível fazer um bate e volta ou se vai ser preciso separar um fim de semana para conhecer o lugar. Conheça as fazendas participantes:
Cabanha Mulekinha
Endereço: Rodovia Júlio Dal Fabro km 14.5 (bairro vargem do salto), Ibiúna - SP
Fica a 84 km de SP
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Pé do Morro
Endereço: Estrada Pé do Morro, SN - Pé do Morro, Cabreúva - SP, 13317-899
Fica a 87 km de SP
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Q.JO Martina
Endereço: Av. Professor Hermann Von Ihering, 6000, Jd. Casa Grande, São Paulo - SP
Fica a 118 km de SP
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Queijaria Rima
Endereço: Estrada Municipal para o Bairro Caiacatinga, 13, Porto Feliz - SP
Fica a 128 km de SP
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Fazenda Atalaia
Endereço: Rodovia SP 352, km 137,3, Amparo - SP
Fica a 139 km de SP
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Nata da Serra
Endereço: Rod. Joaquim Alexandre Zócchio Km 11 Serra Negra - SP
Fica a 156 km de SP
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Queijo com Arte – Fazenda Santa Luzia
Endereço: Av. Comendador Serafino Fileppo, 1977, Itapetininga - SP
Fica a 168 km de SP
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Lano-Alto
Endereço: Estrada do Fundinho, 1001 - Catuçaba, São Luiz do Paraitinga - SP
Fica a 190 km de SP
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BelaFazenda
Endereço: Estrada municipal de Bofete s/n - Bofete, SP
Fica a 198 km de SP
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Leiteria Santa Paula
Endereço: Rodovia SP 342 km 221,5 - São João da Boa Vista
Fica a 208 km de SP
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Fazenda Santa Helena
Endereço: Estrada Mamparra Porta do Céu, 82, Sete Barras - SP
Fica a 209 km de SP
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Pardinho Artesanal
Endereço: Estrada Municipal Constantino Pauletti, km 6.5, Pardinho – SP
Fica a 212 km de SP
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Laticínio Artesanal Montezuma
Endereço: Estrada da Serra da Paulista, km 9, São João da Boa Vista - SP
Fica a 227 km de SP
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Queijaria Santa Vitória
Endereço: Rodovia João Batista Melo Souza, km 5 – Queluz, SP
Fica a 246 km de SP
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Terra Límpida
Endereço: Estância Delícia das Águas - Cássia dos Coqueiros, SP
Fica a 301 km de SP
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Jeito de Mato
Endereço: Estrada Municipal LD Beato 4001 rural, Fernandópolis - SP
Fica a 563 km de SP
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