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Palha italiana de travessa com camadas cremosas de brigadeiro, biscoito maisena e casquinha crocante de chocolate meio amargo. (Foto: Reprodução @tocomfomebr_)
Se tem uma receita fácil e viciante, é essa palha italiana de travessa! Cremosa na medida certa, sem exagero no doce, e com uma casquinha de chocolate que faz toda a diferença. Se você nunca fez, está na hora de experimentar essa delícia que promete conquistar qualquer um.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Biscoito maisena a gosto
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
Como preparar essa palha italiana de travessa:
1. Prepare o brigadeiro cremoso
Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o cacau em pó. Mexa bem até ficar homogêneo.
2. Cozinhe no ponto certo
Ligue o fogo médio e continue mexendo até o brigadeiro atingir o ponto de colher, ou seja, mais cremoso e menos consistente do que o ponto tradicional. Assim que chegar nesse estágio, desligue o fogo.
3. Monte as camadas
Em uma travessa, comece com uma camada de brigadeiro. Depois, quebre o biscoito maisena em pedaços e espalhe por cima. Repita esse processo, intercalando brigadeiro e biscoito, até formar três camadas.
4. Finalize com a casquinha crocante
Despeje o chocolate meio amargo derretido por cima, espalhando bem para cobrir toda a sobremesa. Leve à geladeira por pelo menos 40 minutos para firmar.
5. O toque final
Para um acabamento perfeito, polvilhe cacau em pó por cima antes de servir.
Dicas para uma palha italiana ainda mais deliciosa:
- Se quiser um toque mais sofisticado, adicione uma pitada de flor de sal no chocolate derretido.
- O chocolate meio amargo equilibra o doce do brigadeiro, mas se preferir mais adocicado, pode usar chocolate ao leite.
- Experimente adicionar castanhas picadas entre as camadas para um toque crocante extra.
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