Juntei palha italiana com creme de avelã e transformei o doce clássico em uma torta tamanho família que hipnotiza só de olhar

A palha italiana é um docinho que sempre fez sucesso na minha família. Toda vez que eu queria agradar o pessoal, eu já sabia exatamente o que preparar. Mas, para facilitar um pouco a minha vida na cozinha, eu decidi inovar e transformar o quitute em uma sobremesa de verdade. Foi assim que nasceu a minha torta de palha italiana.

Só que, junto com o tamanho maior, eu fui um pouco além e "turbinei" a receita: acrescentei creme de avelã no brigadeiro e deixei o doce ainda mais chocolatudo. Assim que terminei a montagem, já dava para perceber que ela seria um sucesso. Quando coloquei na mesa pela primeira vez, não sobrou nem migalha para contar história!

O que torna essa receita tão especial

O grande diferencial dessa torta, na minha opinião, é o contraste de texturas. O brigadeiro fica extremamente cremoso por causa do creme de leite, enquanto os biscoitos absorvem um pouco da umidade do leite sem perder completamente a estrutura. Cada fatia sai bonita, consistente e muito recheada.

Tem também o toque de avelã que deixa o sabor da torta sensacional. É aquela coisa: com chocolate ao leite, já é uma delícia, mas fica ainda mais gostosa com o creme de avelã, não tem jeito. E aqui eu deixo um segredinho extra: às vezes, eu salpico avelã tostada e triturada por cima do doce para caprichar no resultado final.

Outro ponto positivo dessa receita é que ela rende bastante. É uma sobremesa perfeita para dividir com a família ou levar para um encontro entre amigos, já que serve várias pessoas sem perder o charme da apresentação. E claro, dá menos trabalho de fazer do que a palha italiana tradicional.

Quem fez também aprovou

E não fui só eu que aprovei essa receita, viu! No site do TudoGostoso, ela recebeu muitos elogios de quem preparou em casa. "O resultado da receita foi maravilhoso, fiz conforme o passo a passo, e ficou maravilhoso", disse a usuária Lizandra Costa. "Fiz e ficou ótima! A família inteira amou, vou fazer novamente!", revelou Lu Sampaio.

Depois de experimentar, entendi perfeitamente tantos comentários positivos. É o tipo de sobremesa que agrada tanto quem ama brigadeiro quanto quem não resiste ao creme de avelã. Se você, assim como eu, não resiste a uma sobremesa com bastante chocolate, pode apostar sem medo!

Como fazer a torta gigante de palha italiana com creme de avelã

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 120 g de chocolate ao leite picado
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de creme de avelã
• 1 pacote de biscoito de maisena
• 1 xícara de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado, o chocolate em pó e o chocolate ao leite picado.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o creme de avelã. Misture até obter um brigadeiro mole, bem brilhante e homogêneo.
4. Em uma forma redonda de aro removível, faça a primeira camada com biscoitos de maisena rapidamente umedecidos no leite.
5. Cubra com uma camada generosa do brigadeiro e espalhe bem.
6. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o brigadeiro.
7. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
8. Na hora de servir, finalize com biscoito de maisena picado por cima.

Veja mais:

Pudim de maracujá de geladeira: TudoGostoso ensina como fazer sobremesa tão fácil que você vai querer fazer todo final de semana