Por
Glitter comestível feito em casa: colorido, brilhante e perfeito para decorar seus doces sem gastar muito. (Foto: reprodução @freiresscakes no Instagram)
Sabia que você pode fazer glitter comestível em casa de forma simples, usando poucos ingredientes e sem precisar de forno nem materiais específicos? Essa versão artesanal é ideal para quem trabalha com confeitaria ou quer deixar os bolos e doces de casa ainda mais lindos e personalizados. Veja o passo a passo e experimente!
Ingredientes e materiais
- 240 ml de água
- 15 g de amido de milho
- Corante alimentício em gel (na cor desejada)
- Pó cintilante perolado comestível
- Cake board ou uma base reta
- Plástico filme
- Liquidificador
- Peneira fina
Passo a passo para fazer glitter comestível sem forno
1. Prepare a mistura base
Misture a água com o amido de milho em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até a mistura atingir a consistência de mingau.
2. Adicione cor e brilho
Com a mistura ainda quente, adicione o corante em gel na cor que preferir e o pó cintilante perolado para garantir o brilho característico do glitter comestível. Mexa bem até tudo ficar homogêneo.
3. Espalhe para secar
Cubra uma base plana (como um cake board) com plástico filme. Espalhe a mistura sobre o plástico, formando uma camada fina. Deixe secar naturalmente por cerca de 8 horas, de preferência em local que receba luz solar, pois isso acelera o processo.
4. Triture e peneire
Depois de seco, o material vai se soltar facilmente do plástico e terá textura de plástico maleável. Rasgue em pedaços maiores e leve ao liquidificador. Bata até formar um glitter bem fininho. Em seguida, peneire para separar os pedaços maiores e obter uma textura uniforme.
5. Pronto para usar!
Agora é só usar o glitter comestível nas suas decorações de bolos, cupcakes, doces ou qualquer sobremesa que deseje deixar mais encantadora. Essa versão artesanal é mais resistente que a feita no forno e não quebra com facilidade.
Dica extra para personalizar seus bolos
Além de usar o glitter comestível para cobrir superfícies, você pode misturá-lo em glacê real ou buttercream para dar um toque cintilante em detalhes de flores, arabescos ou letras. Ele também pode ser usado em balas de coco, brigadeiros ou bolachas decoradas.
Veja mais
Truques de confeitaria para fazer em casa: confira 8 dicas
Pasta americana: como fazer para arrasar na decoração dos bolos