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Natal no Brasil é um calorão, por isso a gente procura investir em sobremesas bem refrescantes para esse dia. Então que tal uma prática e deliciosa mousse de chocolate branco? Além de ser bem rápida de fazer, ela ainda vai agradar todos os seus convidados. Afinal, quem consegue dizer não a uma mousse de chocolate branco geladinha? Confira a receita abaixo e se delicie!
Mousse de chocolate branco
Ingredientes da mousse de chocolate branco
600 g de chocolate branco de boa qualidade
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de rum ou uísque (opcional)
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro
5 ovos
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Modo de preparo
O primeiro passo é picar bem o chocolate branco.
Em seguida, leve-o para derreter em banho-maria.
Quando ele estiver completamente derretido, adicione o creme de leite, misture bem e reserve.
Separe as gemas das claras e, na batedeira, bata as gemas com metade do açúcar em velocidade média.
Bata bem até que elas dobrem de tamanho, formando um creme bem claro e fofo.
Na sequência, adicione a ganache de chocolate branco, o destilado e a essência de baunilha.
Bata bem até ficar homogêneo e reserve.
Com a batedeira bem limpinha, bata as claras até obter o ponto de neve, bem firmes.
Adicione o restante do açúcar e bata até formar uma merengue.
Desligue a batedeira e acrescente metade do merengue ao creme reservado.
Misture delicadamente com ajuda de um fouet.
Adicione o restante do merengue e misture até incorporar.
Despeje a mousse de chocolate branco em recipientes individuais ou em uma travessa única e leve para a geladeira até a hora de servir (pelo menos 3 horas).
Mousse de chocolate branco com raspas de chocolate e cereja