Ingredientes (10 porções)
Base
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1 receita de bolo de chocolate de sua preferência
Mousse Branca
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Para a montagem
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100 g de chocolate branco em raspas
Modo de preparo
- 1
Base:
Faça o bolo em uma forma redonda de aro removível, de maneira que o bolo pronto ocupe apenas metade da forma, pois a outra metade será para a camada de mousse e morangos. Reserve.
- 2
Mousse Branca:
Derreta o chocolate em banho-maria, ou no microondas se tiver como costume.
- 3
Hidrate a gelatina em 3 colheres de água e deixe amolecendo. Leve ao fogo para dissolver.
- 4
Bata os ovos com o açúcar até ficar grosso, mais ou menos por 5 minutos.
- 5
Ainda batendo, junte a gelatina e o chocolate derretido. Deixe esfriando.
- 6
Enquanto isso, bata o creme de leite fresco em chantilly firme e misture à mousse. Reserve.
- 7
Montagem:
Disponha os morangos cortados ao meio em pé, em toda a volta da assadeira, por cima da massa de bolo. Despeje metade da mousse.
- 8
Jogue por cima os morangos picados. Despeje a outra metade da mousse.
- 9
Decore com raspas de chocolate branco e leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
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