Esse é o sal favorito de vários chefs ao redor do mundo (Créditos: Shutterstock)
A flor de sal é um tipo de sal marinho muito usado por chefs ao redor do mundo como finalizador de pratos gourmet. Ela não só acentua sabores e dá mais crocância a receitas, mas também tem menos sódio em sua composição. O lado ruim desse ingrediente é um só – o seu preço. Um quilo de flor de sal pode custar até 10x mais do que o sal de cozinha, por exemplo.
Graças ao influenciador André Minholi (@fileminholi), porém, você pode fazer flor de sal em casa. Quer aprender a finalizar seus pratos como um chef sem gastar uma fortuna? Veja o passo a passo e delicie-se!
Como fazer flor de sal em casa?
Você só vai precisar de dois ingredientes e paciência para fazer essa receita. Ela não é rápida, mas é super simples e vale a pena a espera!
Ingredientes
- 4 partes de água filtrada
- 1 parte de sal grosso
Modo de preparo
- Coloque a água e sal na panela
- Misture bem os dois ingredientes
- Leve ao fogo baixo até dissolver todo o sal na água
- Transfira para uma travessa de vidro
- Reserve até a água evaporar naturalmente
- Raspe o sal da travessa
- Guarde em um pote para usar no futuro
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