Name: Bolo simples de abacaxi da Chef Manu Monteiro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 280 g de farinha de trigo; 280 g de açúcar refinado; 140 g de manteiga ou margarina; 3 ovos; 140 ml leite; 10 g fermento; 2 g sal; 1 lata de abacaxi em calda; calda do abacaxi

Ingredientes (12 porções)

280 g de farinha de trigo
280 g de açúcar refinado
140 g de manteiga ou margarina
3 ovos
140 ml leite
10 g fermento
2 g sal
1 lata de abacaxi em calda
calda do abacaxi

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Passe a farinha de trigo, o fermento e o sal na peneira e reserve.
2
Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até o açúcar se desfazer completamente.
3
Acrescente os ovos um a um e bata até incorporar.
4
Pare de bater e acrescente a farinha, metade do leite, o sal e o bicarbonato e misture com uma espátula de silicone.
5
Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga.
6
Disponha as fatias de abacaxi no fundo, polvilhe 3 colheres de açúcar e despeje a massa em cima.
7
Asse a 180º C por 25 minutos.

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