Esse é o melhor bolo de banana caramelizada que você vai experimentar na vida

Publicado em 30/03/2025 às 11:29

Por Amanda Lopes | Redatora

Fascinada por MasterChef, culinária nordestina, pratos empanados, receitas rápidas e drinks diferentes, Amanda não abre mão de um bom cafezinho acompanhado de água com gás após o almoço, mesmo nos dias quentes.

Esse bolo de banana vai te deixar com água na boca e querendo mais uma fatia a cada mordida!

Esse é o melhor bolo de banana caramelizada que você vai experimentar na vida — A parte caramelizada da banana deixa tudo melhor! (Créditos: Shutterstock)

Se você é fã de sobremesas caseiras e cheias de sabor, prepare-se para se apaixonar! Este bolo de banana caramelizada é simplesmente irresistível: macio, úmido e com uma cobertura dourada e caramelizada que derrete na boca. Perfeito para acompanhar um café fresquinho ou surpreender a família em qualquer ocasião. Siga a receita e descubra por que esse é o melhor bolo de banana caramelizada que você vai experimentar na vida!

Como fazer o bolo de banana caramelizada

Ingredientes - caramelo

1 xícara de açúcar
½ xícara de água quente
4 a 5 bananas maduras cortadas em fatias no sentido do comprimento

Ingredientes - bolo

3 ovos
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo (ou manteiga derretida)
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
Acrescente a água quente com cuidado e mexa até ficar homogêneo.
Despeje o caramelo no fundo de uma forma untada.
Distribua as fatias de banana sobre o caramelo, cobrindo bem o fundo da forma.
Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo peneirada e a canela, mexendo até ficar homogêneo. Por último, misture o fermento delicadamente.
Despeje a massa sobre as bananas na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Assim que retirar do forno, espere cerca de 5 minutos e desenforme ainda morno para que o caramelo não endureça.
Sirva-se à vontade!