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Com poucos ingredientes você tem uma sobremesa deliciosa em casa (Créditos: Reprodução / YouTube @CulináriaemCasa)
Quem não gosta de uma boa sobremesa após o almoço? Existem muitas receitas deliciosas para se fazer em casa, mas se você quiser uma opção prática e com poucos ingredientes precisa experimentar o chamado doce da rainha.
Essa iguaria que surgiu em Portugal é feita com uma combinação de ingredientes simples, mas que garantem um sabor e textura incrível. O canal Culinária em Casa compartilhou dicas de como fazer essa maravilha, basta seguir o passo a passo à risca. Vem aprender!
Receita de doce da rainha
O creme do doce de rainha tem um sabor leve que contrasta com a cobertura caramelizada de coco. Você pode fazer essa sobremesa e deixá-la na geladeira para saborear quando quiser ou prepará-la para receber os amigos no fim de semana.
Ingredientes
Cobertura
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 50 g de coco ralado
Creme
- Um pacote de gelatina incolor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água fria
- Uma caixinha de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- Uma garrafinha de leite de coco (200 ml)
Modo de preparo
- Comece preparando a cobertura e coloque o açúcar para derreter em uma panela
- Assim que virar caramelo, coloque a manteiga e metade do creme de leite
- Misture bem para encorpar os ingredientes
- Adicione o coco ralado e o restante do creme de leite, misturando bem
- Deixe no fogo por uns 3 minutos e depois apague o fogo
- Reserva a cobertura e comece a fazer o creme
- Em um recipiente, hidrate a gelatina com a água e misture
- Leve ao micro-ondas por 30 segundos e misture mais uma vez até perceber que a gelatina está totalmente dissolvida, sem nenhum gruminho
- Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco
- Misture com a ajuda de um fuê até que fique homogêneo
- Adicione a gelatina e misture mais um pouco
- Despeje a mistura em uma travessa de sua preferência e deixe por 1 hora no congelador ou de 2 a 3 horas na geladeira
- Quando o creme estiver bem firme, despeje a cobertura caramelizada de coco e espalhe de maneira uniforme
- Sirva a vontade
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