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Ter espinafre fresco ao alcance da mão muda a rotina na cozinha e ainda economiza nas compras. (Foto: Shutterstock)
Descobrir como cultivar seus próprios alimentos é uma das formas mais simples e gratificantes de melhorar a alimentação do dia a dia. E se existe uma verdura fácil de plantar, cheia de nutrientes e que rende muito, esse é o espinafre. Com os cuidados certos, você terá folhas fresquinhas direto da sua horta por meses!
Clima e solo ideais para o cultivo
O espinafre se desenvolve melhor em temperaturas entre 10°C e 22°C e não gosta de calor extremo. O solo deve ser fértil, rico em matéria orgânica e bem drenado, com pH entre 6,0 e 7,5. Antes do plantio, vale preparar a terra com composto orgânico ou húmus de minhoca.
Como plantar por sementes
- Faça sulcos de 1 cm de profundidade
- Distribua as sementes com 5 a 10 cm de distância
- Deixe 20 cm entre as linhas
- Cubra levemente com terra e regue
- A germinação leva de 5 a 10 dias. Quando as mudas tiverem 5 cm, retire as mais fracas para deixar espaço para as mais fortes.
Rega na medida certa
O solo deve estar sempre úmido, mas nunca encharcado. Regue 2 a 3 vezes por semana em dias frescos e diariamente em períodos quentes. Prefira regar pela manhã ou no fim da tarde e evite molhar as folhas em excesso.
Adubação para folhas mais verdes
Para estimular o crescimento saudável:
- Use composto orgânico ou húmus de minhoca
- Adicione esterco curtido rico em nitrogênio
- Farinha de ossos e cinzas de madeira também ajudam
- Se optar por adubo químico, o NPK 10-10-10 a cada 20 dias funciona bem.
Pragas e doenças comuns
Fique atento a:
Pulgões: controle com óleo de neem
Lagartas: retire manualmente ou use bioinseticida
Oídio (fungo): evite molhar as folhas e aplique chá de cavalinha
A inspeção frequente da planta evita perdas na produção por pragas.
Quando e como colher
A colheita pode ser feita entre 30 e 50 dias após o plantio. Corte as folhas maiores com tesoura, mantendo as menores para nova brotação. Se cortar a planta toda, mantenha a raiz para ela rebrotar.
Armazenamento após a colheita
- Lave e seque bem as folhas
- Guarde na geladeira em saco plástico por até 5 dias
- Para congelar, branqueie as folhas antes (imersão rápida em água quente e depois fria)
- No freezer, elas duram até 6 meses com sabor e nutrientes preservados.
Dica extra: plante até em vaso pequeno
Não tem quintal? Sem problemas. Com um vaso de pelo menos 20 cm de profundidade e solo rico, é possível ter espinafre fresquinho até na varanda do apartamento.