Ovos mexidos são uma opção prática e nutritiva para o café da manhã ou lanche. Mas, apesar de serem fonte de proteínas, eles não oferecem fibras em quantidade significativa. Para mudar isso sem complicar o preparo, um ingrediente fresco pode entrar em cena: o abacate. Venha conferir no TudoGostoso!

Por que combinar ovos mexidos com abacate?

O ovo é conhecido principalmente por suas proteínas. Um ovo grande fornece cerca de 6 gramas do nutriente, além de vitaminas e minerais importantes para a alimentação. Já o abacate se destaca por ser fonte de fibras e também fornecer nutrientes como folato, potássio, vitamina C e vitamina E.

Além da questão nutricional, a combinação funciona bem por causa da textura. O abacate maduro tem consistência cremosa e sabor suave, características que combinam com ovos mexidos macios e fofinhos.

Como colocar o abacate nos ovos mexidos

Uma das maneiras mais simples de experimentar a combinação é usar o abacate como cobertura. Depois de preparar os ovos normalmente, basta cortar a fruta em fatias ou cubos e colocá-la por cima.

Outra possibilidade é incorporar o abacate diretamente à frigideira. Para isso, prepare os ovos e, quando começarem a firmar, acrescente o abacate maduro cortado em pedaços pequenos. Misture delicadamente para preservar parte da textura da fruta e deixe aquecer por alguns instantes. O preparo também pode ganhar um toque de limão, sal e pimenta-do-reino.

Abacate com ovos também combina com pão

Para transformar a dupla em um lanche mais completo, uma boa ideia é montar uma torrada. Amasse o abacate sobre uma fatia de pão, tempere e finalize com os ovos mexidos por cima.

Nesse caso, pães integrais ou com sementes podem ser uma alternativa para aumentar ainda mais a quantidade de fibras da refeição.

Para quem deseja acrescentar mais proteína, ingredientes como bacon podem acompanhar o preparo. O importante é adaptar a receita ao seu gosto e aproveitar a cremosidade do abacate para incrementar os tradicionais ovos mexidos.

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