Existem muitos truques para deixar o ovo mexido simples de todo o dia mais cremoso e saboroso, como adicionar um pouco de requeijão ou creme de leite, mas quiser ir além e ainda dar um toque extra de proteína ao prato vale a pena adicionar um ingrediente que você já deve ter em casa: atum enlatado.

O TudoGostoso dá essa dica porque além de ser fácil, também é uma opção para quem quer mais proteína no cardápio. Veja como fazer do jeito certo!

Por que adicionar atum enlatado nos ovos mexidos?

Essa é uma maneira prática de deixar a refeição mais nutritiva e aumentar o consumo de proteínas sem precisar recorrer a preparações complicadas. Os ovos já são uma boa fonte desse nutriente, enquanto o atum complementa a receita e ajuda a prolongar a sensação de saciedade. 

A combinação também fornece vitaminas e minerais, como a vitamina B12 e o selênio, presentes nos dois alimentos. Outra vantagem é a versatilidade dessa mistura, que pode ser preparada em poucos minutos e funciona bem tanto no café da manhã quanto no almoço ou jantar.

Receita de ovo mexido cremoso com atum: aprenda a fazer

Você pode optar por atum em água ou em óleo e incrementar adicionando ingredientes como tomate, cebola, cheiro-verde e pimenta-do-reino. Não se esqueça de escorrer o líquido do atum antes de adicioná-lo à frigideira e fique atento à quantidade de sal, já que algumas versões enlatadas contêm bastante sódio.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 lata de atum (cerca de 60 g), escorrido
• 1 colher de chá de azeite ou manteiga
• 1 colher de sopa de cebola picada (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um garfo até misturar bem.
2. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
3. Aqueça o azeite ou a manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo médio.
4. Acrescente o atum escorrido e misture por alguns segundos para aquecê-lo e distribuir o sabor.
5. Despeje os ovos batidos na frigideira e mexa delicadamente com uma espátula, raspando o fundo e as laterais para formar pedaços macios.
6. Quando os ovos estiverem cozidos, mas ainda úmidos, desligue o fogo. 
7. Finalize com cheiro-verde picado. 
8. Aproveite!

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