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Com uma adaptação simples você consegue fazer um bolinho de chuva que se encaixa na sua dieta (Créditos: Shutterstock)
O bolinho de chuva é um dos clássicos da culinária brasileira, sendo quase obrigatório fazer durante um dia chuvoso. Prático e feito com poucos ingredientes, essa é uma daquelas receitas perfeitas para um lanche da tarde acompanhado de um café fresquinho.
No entanto, nem todo mundo pode comer essa maravilha por ser feito com farinha de trigo, mas felizmente existe uma versão do bolinho de chuva sem glúten e o TudoGostoso vai te ensinar como reproduzir em casa. Confira!
Como fazer bolinho de chuva sem glúten?
A farinha de trigo é um dos principais ingredientes do bolinho de chuva tradicional, um alimento que não pode estar presente no cardápio de quem segue uma dieta sem glúten. Para substituir, vamos usar a farinha de arroz, um ingrediente que costuma ser utilizado no preparo de pães, bolos, tortas e muito mais.
Você pode encontrar a farinha de arroz em alguns supermercados e especialmente em lojas de produtos naturais. Além disso, a receita também leva polvilho, ajudando a garantir uma massa homogênea e uma textura bem similar ao tradicional após fritar.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- ½ xícara (chá) de polvilho azedo
- ¼ xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 colher (sopa) de canela
- ½ xícara (chá) de açúcar para empanar
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o açúcar e a farinha de arroz.
- Peneire o polvilho e acrescente também.
- Coloque o sal, o ovo, a essência de baunilha e o leite e mistura tudo muito bem até formar uma massa homogênea.
- Por último, coloque o fermento e misture apenas para agregar na massa.
- Coloque o óleo em uma panela e espere ficar bem quente.
- Com a ajuda de duas colheres, pegue uma pequena porção da massa e coloque no óleo.
- Durante a fritura, mexa um pouco com uma escumadeira para garantir que todos fiquem bem dourados.
- Retire do óleo e deixe o excesso de óleo escorrer em um prato forrado com papel-toalha.
- Coloque o açúcar, a canela em um prato e passe os bolinhos de chuva para que fiquem bem empanados e ainda mais saborosos.
- Sirva como quiser!
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