Como cultivar alho em casa: 5 dicas e truques do TudoGostoso para garantir uma colheita farta

O alho é aquele ingrediente que muda qualquer receita. Basta um dente bem refogado para o arroz, o feijão, a carne, o frango, o molho ou a sopa caseira ganharem outro sabor. E o melhor é que esse tempero tão presente na cozinha também pode ser cultivado em casa!

Essa é uma planta resistente e relativamente simples de cuidar. Pode ser plantado em canteiros, jardineiras ou vasos, desde que receba bastante sol, tenha um solo solto e não fique encharcado. Vem ver como fazer passo a passo com essas cinco dicas do TudoGostoso.

1. Escolha dentes de alho grandes e firmes 

A colheita começa na escolha do dente de alho que vai para a terra. Prefira dentes grandes, firmes, sem manchas, mofo, partes murchas ou machucadas. Quanto melhor estiver o dente, maior a chance de a planta nascer forte.

Não descasque o alho antes de plantar. A película que envolve o dente ajuda a protegê-lo no solo. Se possível, use alho mais fresco, de boa procedência e que não esteja enrugado. Dentes muito pequenos também podem brotar, mas geralmente resultam em plantas menos vigorosas.

2. Plante com a ponta virada para cima

Na hora de plantar, a posição faz diferença. A parte mais pontuda do dente deve ficar virada para cima, porque é dali que saem as folhas. A parte mais achatada fica para baixo, onde as raízes vão se desenvolver.

Enterre o dente em uma profundidade rasa, com cerca de 2 a 3 centímetros de terra por cima. Se enterrar demais, o alho pode demorar para brotar. Se deixar muito superficial, ele pode ressecar ou sair do lugar com a rega. Entre um dente e outro, mantenha cerca de 10 a 15 centímetros de distância. 

3. Use solo solto e vaso com boa drenagem

O alho não gosta de terra compactada nem de excesso de água. Para plantar em vaso, escolha um recipiente com furos no fundo e, de preferência, pelo menos 20 centímetros de profundidade. Isso dá espaço para o crescimento das raízes e do bulbo.

O substrato ideal é leve, solto e moderadamente nutrido. Misturar terra vegetal com um pouco de composto orgânico já costuma funcionar bem. Não precisa exagerar no adubo, porque o alho não é uma planta que exige solo muito carregado. O mais importante é que a água escorra bem e não fique acumulada no fundo.

4. Deixe o alho em um lugar com bastante sol

Alho precisa de luz direta para se desenvolver. O ideal é que o vaso ou canteiro receba pelo menos 5 a 6 horas de sol por dia. Sem essa luminosidade, as folhas crescem fracas e o bulbo pode não se formar bem.

Se você mora em apartamento, escolha uma varanda ensolarada, uma janela com bastante luz ou uma área externa protegida. Ambientes internos escuros não são uma boa opção. O alho até pode brotar, mas dificilmente vai render uma colheita bonita sem sol suficiente. 

5. Regue pouco e pare antes da colheita 

O erro mais comum ao cultivar alho em casa é regar demais. A planta prefere umidade moderada, principalmente no início, mas não suporta solo encharcado. Regue apenas quando a superfície da terra estiver seca e reduza a frequência se estiver chovendo ou se o clima estiver úmido.

Quando as folhas começarem a amarelar e secar, é sinal de que a colheita está se aproximando. Nessa fase, pare de regar. Esse período mais seco ajuda o bulbo a firmar e facilita a conservação depois que o alho for retirado da terra.

Como saber a hora de colher o alho

A colheita costuma acontecer meses depois do plantio, geralmente entre o fim da primavera e o começo do verão, dependendo da região e da época em que você plantou. O sinal mais claro está nas folhas: quando elas começam a ficar amarelas, secas e tombadas, o bulbo já terminou boa parte do desenvolvimento.

Para colher, prefira um dia seco. Afrouxe a terra com cuidado e retire a cabeça de alho sem puxar com força. Depois, deixe os alhos secarem em local ventilado, protegido da chuva e sem umidade. Só então guarde em um lugar fresco, seco e escuro.

Um tempero fácil de plantar e muito útil na cozinha

Cultivar alho em casa é uma forma simples de aproveitar melhor um ingrediente que já faz parte da rotina. Com dentes firmes, vaso adequado, sol direto e pouca água, dá para acompanhar todo o ciclo da planta e colher cabeças de alho para usar em refogados, carnes, molhos e receitas caseiras.

É uma pequena horta possível até em espaços reduzidos, com recompensa garantida na cozinha!

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