Maionese caseira de ovo

1. Cozinhe 1 ovo e separe a clara da gema.
2. Separe a clara e a gema do ovo cru, a clara do ovo cru será descartada, pode utiliza-la em outra receita se quiser.
3. Em um recipiente médio bata as gemas (a crua e a cozida) com um garfo até formar uma pasta.
4. Adicione um pouco de óleo (umas 3 colheres de sopa) e bata mais um pouco, até ficar homogêneo, não coloque muito óleo de uma vez só para não desandar.
5. Repita o item anterior quantas vezes quiser, quanto for necessário para cobrir suas batatas ou cenouras.
6. Se for fazer em maior quantidade, adicione mais 1 ovo cozido ou dobre a receita (um cozido e outro cru).
7. O ponto é parecido com o de maionese pronta.
8. Adicione sal a gosto.
9. Com o acompanhamento que desejar (cenouras, batatas) cozido, descascado e cortado em cubos, misture o creme e adicione tempero verde se desejar.
10. Gosto de fazer com batatas, e uso a clara do ovo cozido, picada bem pequena na mistura.

Informações Adicionais

• Obs.: Não deixe cozinhar a batata demais para não virar purê.