Caldo sem graça ficou para trás: faça hoje mesmo essa receita do TudoGostoso de caldo de abóbora com linguiça

Nos dias frios, poucas receitas são tão reconfortantes quanto um bom caldo quente servido na hora. Mas se você acha que todo caldo é igual, essa versão de abóbora com linguiça vai mudar sua opinião.

A combinação da cremosidade natural da abóbora com o sabor marcante da linguiça resulta em um prato cheio de personalidade, perfeito para aquecer o corpo e agradar toda a família. Além de deliciosa, a receita é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples que costumam estar à mão. Seja para um jantar prático durante a semana ou para reunir as pessoas em volta da mesa em uma noite gelada, esse caldo entrega muito sabor em cada colherada.

No TudoGostoso, você aprende o passo a passo para fazer uma versão cremosa, aromática e impossível de resistir. Confira a receita inspirada no vídeo que a Delícias da Eleni postou em seu canal no YouTube.

Receita da sopa de abóbora com linguiça

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas cortadas grosseiramente
• 5 dentes de alho
• 4 kg de abóbora japonesa
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 8 pimentas ardidas
• Água quente (o quanto baste)
• 400 g de bacon picado
• 600 g de linguiça suína fina
• 2 caixinhas de creme de leite
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente a abóbora, tempere com sal e pimenta, cubra com água quente e cozinhe até ficar bem macia.
3. Enquanto isso, frite o bacon e reserve.
4. Na mesma frigideira, frite a linguiça e reserve.
5. Bata a abóbora com um mixer até formar um creme bem lisinho, acrescente o creme de leite e misture bem.
6. Acrescente o bacon e a linguiça, misture novamente e finalize com cheiro-verde.
7. Sirva bem quentinho.

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