30min
Ingredientes (5 porções)
-
1 kg de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
-
-
1/2 cebola picada para refogar
-
-
-
1 maço médio de couve cortado em tirinhas finas
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure a cebola.
- 2
Refogue a abóbora em quantidade de água que a cubra uns 3 cm com o caldo de galinha.
- 3
Despeje no liquidificador com o caldo e bata até que fique em consistência pastosa.
- 4
Frite a linguiça separadamente (não por óleo).
- 5
Na panela, misture o caldo de abóbora, a linguiça e a água fervendo.
- 6
Desligue e acrescente a couve (não espere, o caldo tem que estar quente).
- 7
Logo após, acrescente o creme de leite e, por fim, o sal a gosto ( cuidado na quantidade pois a linguiça já tempera bem).
- 8
Servir com pão francês.
Veja também…
Sopa de abóbora
Sopa de abóbora com gengibre
Sopa de abóbora com gorgonzola
Sopa de abóbora com frango
Sopa de abóbora com bacon
Sopa de abóbora japonesa com gengibre e alho poró
Sopa de abóbora com carne
Sopa de abóbora com queijo branco
