Por
Brownie recém-assado sobre papel manteiga: textura úmida, bordas crocantes e pronto para ser cortado em pedaços generosos. (Foto: Shutterstock)
Um brownie denso, úmido e pronto em apenas meia hora? Essa receita é para quem não abre mão de sabor, mas também não quer perder tempo na cozinha. Com ingredientes simples e um passo a passo direto, você vai preparar um brownie perfeito para acompanhar um café, surpreender uma visita ou matar a vontade de doce sem complicação.
Ingredientes na medida certa
- 250g de chocolate amargo
- 250g de manteiga
- 200g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 4 ovos
Como fazer brownie rápido e delicioso
- Derreta o chocolate com a manteiga até obter uma mistura homogênea. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar apenas até misturar bem (não é necessário bater muito para não deixar o brownie aerado demais).
- Depois, incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar. Adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo suavemente até formar uma massa uniforme. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga, garantindo que ela fique bem nivelada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e o centro ainda está levemente molhado ao toque. Retire do forno e espere esfriar antes de cortar.
Dicas para um brownie perfeito
Use papel manteiga: facilita na hora de desenformar e evita que o brownie grude na forma.
Não asse demais: o centro levemente cremoso é o segredo da textura perfeita.
Adicione nozes ou gotas de chocolate: para deixar a receita ainda mais especial.
Conserve bem: guarde em um pote fechado por até 5 dias em temperatura ambiente ou congele por até 2 meses.
Veja mais
Brownie de frigideira é a receita perfeita para quem não quer perder tempo e comer bem
Palavra de confeiteira: esse é o ingrediente mais importante para o brownie dar certo