Ingredientes (6 porções)
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Farinha de trigo suficiente para não grudar
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, cozinhe as batatas.
- 2
Depois das batatas cozidas e descascadas, amasse com um garfo e misture junto as batatas a gema de ovo, colher de manteiga e o sal.
- 3
Espere a massa amornar e vá acrescentando a farinha de trigo, até dar liga (cerca de 3 xícaras de farinha).
- 4
Coloque a farinha numa mesa e vá pegando pequenas porções da massa, e fazendo tiras com cerca 5 cm de largura.
- 5
Corte as tiras no formato de nhoque.
- 6
Depois que estiver tudo cortado, em uma panela com água fervendo, coloque pequena porções do nhoque para cozinhar.
- 7
Quando as bolinhas subirem, tire da água com uma escumadeira e coloque em um recipiente que pode ir ao forno.
- 8
Depois do nhoque cozido, misture o molho desejado, vermelho ou branco.
- 9
Coloque no forno preaquecido por 15 minutos em 180°C.
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