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Lanche caprichado para comer até dizer chega! (créditos: Reprodução/TikTok Eloá Almeida)
Tem dias em que tudo o que a gente precisa é de um bom salgado, daqueles bem recheados, crocantes por fora e irresistíveis por dentro. Se a ideia é economizar e ainda matar a vontade de algo gostoso, que tal preparar uma delícia em casa?
Foi exatamente isso que fez a influenciadora e cozinheira Eloá Almeida. Em um vídeo no TikTok, ela ensina o passo a passo de uma bomba de queijo e presunto, um salgado douradinho, recheado com muito queijo e que literalmente explode de sabor na primeira mordida. É de dar água na boca só de olhar! Veja como fazer!
Receita de bomba recheada: o salgadão perfeito pra matar a fome
Ingredientes:
- Para a massa:
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico seco (para pão)
- 3 xícaras de farinha de trigo
Para o recheio:
- Muçarela (em cubos ou ralada)
- Presunto (picado)
- Requeijão cremoso
Para empanar:
- Leite
- Farinha de rosca
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite morno, o óleo e o açúcar. Mexa bem.
- Adicione o fermento e misture novamente.
- Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo, misturando com as mãos até formar uma massa que desgrude dos dedos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto isso, prepare o recheio: misture a muçarela, o presunto e o requeijão até formar um recheio cremoso e bem misturado.
- Após o descanso da massa, divida em porções do tamanho que preferir (lembrando de não deixar a massa muito grossa, para que cozinhe por completo).
- Abra cada porção, coloque o recheio no centro e feche bem, formando uma bola.
- Passe cada bolinha no leite e depois na farinha de rosca, para empanar.
- Frite em óleo quente (temperatura média) até que estejam douradas e crocantes.
- Escorra em papel toalha e sirva quentinho.