As papilas gustativas TREEEEEMEM com esse molho salgado e doce ao mesmo tempo, um sabor inesquecível: salve, anote ou printe a receita para o fim de semana

Publicado em 29/01/2025 às 14:05

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Com essa receita simples e deliciosa suas refeições vão ganhar um toque especial

As papilas gustativas TREEEEEMEM com esse molho salgado e doce ao mesmo tempo, um sabor inesquecível: salve, anote ou printe a receita para o fim de semana — Fácil de fazer, esse molho delicioso combina com muitas receitas (Créditos: Shutterstock)

Se tem uma coisa que deixa qualquer refeição ainda mais saborosa são os molhos. Se você já um fã desse condimento já deve conhecer os mais vários, mas existe um que tem um sabor inesquecível e que todos deveriam experimentar. Estamos falando do molho teriyaki, um clássico da culinária japonesa que apresenta o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado.

Comumente servido em estabelecimentos, esse molho é encontrado em supermercados e especialmente em lojas de alimentos orientais. No entanto, também é possível preparar essa delícia em casa em poucos minutos, tendo sempre por perto um condimento que vai deixar qualquer refeição mais saborosa. Vem aprender a fazer!

O que é molho teriyaki?

O molho teriyaki é uma iguaria japonesa geralmente servida como acompanhamento de diversas receitas e dando um sabor especial para pratos como peixes, frango, carnes e até mesmo saladas. A receita desse molho leva poucos ingredientes, tornando o preparo simples e prático. Com uma cor escura e textura espessa, esse molho também pode ser utilizado para marinar, garantindo um sabor único e marcante.

Receita de molho teriyaki: aprenda a fazer

Ingredientes

6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de gengibre ralado
2 dentes de alho ralado ou amassado
1/2 xícara (chá) de shoyu
1/2 xícara (chá) de saquê
2 colheres (sopa) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de vinagre de arroz

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o saquê, o shoyu, o gengibre, o açúcar, o alho, o vinagre de arroz e o suco de laranja
Ligue o fogo e misture por alguns minutos, até que pegue fervura
Quando isso acontecer, desligue o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até perceber que o molho reduziu
Reserva em um pote de vidro ou coloque uma molheira para servir se for usar assim que terminar

Como usar o molho teriyaki?

Por ter um sabor agridoce, o molho teriyaki combina com muitas receitas, mas principalmente com frangos, peixes e carnes. Ele também pode ser utilizado para marinadas e para temperar vegetais. A receita mais famosa utilizando o condimento é o frango teriyaki que fica uma delícia servido com gergelim por cima e um arroz soltinho para acompanhar.