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Se você tem airfryer em casa, experimente hoje mesmo essa receita deliciosa (Créditos: Reprodução/A Pitada do Pai/Youtube)
Procurando algo gostoso e prático para matar a fome em uma noite preguiçosa, daquelas que só dá vontade de comer bobeira, encontrei por acaso um vídeo do cozinheiro português Rui Marques (A Pitada do Pai) que me cativou pela simplicidade dos ingredientes e do modo de preparo. Era ele preparando uma versão mais saudável de ovos rotos, usando apenas a airfryer.
No começo, achei curioso, pois nunca tinha ouvido falar nesse prato – e descobri depois ser algo típico da Espanha. Mas bastou ver o resultado douradinho e apetitoso para querer testar a receita na mesma hora. Tudo o que eu precisava era de algumas batatas, ovos e algumas fatias de presunto.
Desde então, essa virou a minha comida de conforto favorita. É o tipo de prato perfeito para os dias em que estou cansada, meio aborrecida e só quero algo saboroso, sem bagunça na cozinha. O melhor é que não precisa fritar nada: tudo é feito na airfryer, de forma mais leve e sem sujar louça. Veja como fazer para você experimentar na sua casa também:
Receita de ovos rotos na airfryer
Ingredientes (para 1 ou 2 pessoas)
- 2 a 3 batatas grandes
- 4 ovos
- 4 fatias de presunto (pode ser cru, tipo presunto parma, ou cozido)
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Descasque e corte as batatas em palito (como batata frita). Enxague-as bem e seque com papel-toalha.
- Em seguida, coloque numa tigela, regue com azeite, sal e pimenta, e misture.
- Leve as batatas para assar na airfryer a 190 °C por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem douradinhas e crocantes.
- Quando as batatas estiverem quase prontas, abra a cesta e coloque o presunto por cima. Deixe por 3 a 5 minutos, só para aquecer e soltar o sabor.
- Por fim, faça quatro “ninhos” entre as batatas e quebre os ovos ali mesmo, direto na airfryer. Cozinhe a 170 °C por uns 5 a 7 minutos, ou até a clara firmar e a gema continuar cremosa (ajuste o tempo conforme o ponto que preferir).
- Sirva com um pouco de salsinha picada por cima.
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