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Ovo em conserva é uma maneira diferente de comer a proteína, além de muito gostosa (Créditos: Shutterstock)
Se tem uma coisa que combina com dias corridos, é ter um petisco pronto na geladeira. E depois que aprendi a fazer ovos em conserva caseiros, confesso: nunca mais fiquei sem! Eles são práticos, saborosos e perfeitos para aquele momento em que bate uma fominha fora de hora, além de durarem dias e ganharem mais sabor com o tempo.
O melhor de tudo é que fazer ovos em conserva é muito mais fácil do que parece. Você só precisa de ovos cozidos, vinagre, sal, água e algumas folhas de louro, mas pode deixar a imaginação solta e adicionar seus temperos favoritos, como pimenta, alho, manjericão ou até ervas finas. O resultado é um petisco azedinho, cheio de personalidade e ótimo para acompanhar uma salada, sanduíche ou até uma cervejinha gelada.
Receita de ovos em conserva: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 12 ovos de galinha
- 500 ml de água
- 200 ml de vinagre
- 2 colheres de sopa rasas de sal
- folhas de louro
Modo de preparo:
- Coloque os ovos em uma panela grande com bastante água e leve ao fogo por 30 minutos exatos.
- Enquanto isso, prepare a solução da conserva: em um recipiente de vidro ou plástico, misture a água, o vinagre, o sal e as folhas de louro. Se quiser, adicione pimenta, ervas ou temperos para dar um toque especial.
- Assim que os ovos estiverem cozidos, descasque-os ainda mornos, com cuidado para não quebrar a clara.
- Coloque os ovos dentro do pote com a mistura líquida, tampe bem e deixe descansar por 2 dias na geladeira antes de consumir.
O sabor fica cada vez mais intenso conforme o tempo passa, e a textura também fica deliciosa. Uma receita simples, econômica e que transforma o jeito de aproveitar ovos no dia a dia.
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