O bolo bomba de chocolate está fazendo o maior sucesso nas redes sociais. Se você acha que ele é difícil de preparar, saiba que a receita é bem mais fácil do que parece. O segredo está em fazer o creme com antecedência e esperar que ele esfrie completamente antes de colocá-lo sobre a massa crua. Depois, é só levar ao forno e adiantar a cobertura enquanto o bolo assa.

O resultado é uma massa fofinha de chocolate com recheio cremoso no meio e uma calda que deixa a sobremesa ainda mais gostosa. Vale muito a pena testar no café da tarde ou quando bater aquela vontade de comer um doce caprichado. Que tal ir para a cozinha preparar essa maravilha hoje mesmo? A receita a seguir é do canal Receitas do Pai. 

Receita de bolo bomba de chocolate com recheio 

Ingredientes: 

Recheio

• 1 caixinha de leite condensado 
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 800 ml de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Massa

• 4 ovos
• 2 claras
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó 50%
• 1 xícara de chá de óleo de soja
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
• Granulado para finalizar (opcional)

Modo de preparo: 

creme branco

1. Coloque o leite condensado e o amido de milho em uma panela. Misture bem até dissolver todo o amido. 
2. Peneire as gemas e acrescente o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e ficar firme, mas ainda cremoso.
3. Desligue o fogo e misture a essência de baunilha. Reserve até esfriar completamente.

Massa de chocolate

1. Coloque os ovos, as claras e o açúcar na batedeira. Bata até formar um creme fofo e homogêneo.
2. Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó. Acrescente os ingredientes à mistura, junto com o óleo e o leite. Bata em velocidade média apenas até incorporar.
3. Desligue a batedeira. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
4. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
5. Com o creme já frio, distribua colheradas sobre a massa crua, lado a lado, até cobrir toda a superfície. Não é preciso misturar ou espalhar demais. Durante o forno, a massa cresce ao redor do recheio.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos.

Calda e finalização

1. Em uma panela ainda fora do fogo, misture a manteiga, o leite, o açúcar e o chocolate em pó até ficar uniforme.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe por 6 a 8 minutos, até a calda encorpar levemente.
4. Quando o bolo estiver pronto e ainda morno, desenforme e despeje a cobertura por cima. Finalize com granulado, se desejar.

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