Ingredientes (30 porções)
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Esta torta Prestígio é quase duas mousses soprepostas, é uma delícia, vale a pena fazer!
Massa
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Recheio de brigadeiro
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1 colher de sobremesa de gelatina incolor sem sabor (5 g aproximadamente)
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1 xícara de chá de chantilly batido em ponto firme
Recheio de beijinho
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1 colher de sobremesa de gelatina incolor sem sabor
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1 xícara de chá de chantilly batido em ponto firme
Decoração
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20g de coco ralado grosseiramente
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Chantilly de chocolate batido em ponto firme
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bater tudo na batedeira menos o fermento em pó que deverá ser colocado por último, já com a batedeira desligada, delicadamente.
- 2
Assar em forma de 30 cm, por aproximadamente 25 minutos.
- 3
Reserve até que esfrie.
- 4
Recheio de Brigadeiro:
Fazer o brigadeiro com a lata de leite de condensado, a margarina e o chocolate em pó, misturando sem parar, em uma panela até que o fundo apareça, reserve.
- 5
Dissolva a gelatina na água e coloque por 15 segundos no micro-ondas (ou em banho-Maria).
- 6
Misture o brigadeiro e a gelatina com o restante dos ingredientes (menos o Chantilly) na batedeira até que a mistura fique homogênea. Desligue a batedeira e com o próprio batedor da batedeira misture delicadamente o chantilly.
- 7
Recheio de Beijinho:
Fazer o beijinho com a lata de leite de condensado, a margarina e o coco ralado, misturando sem parar, em uma panela até que o fundo apareça, reserve.
- 8
Dissolva a gelatina na água e coloque por 15 segundos no micro-ondas (ou em banho-Maria).
- 9
Misture o brigadeiro e a gelatina com o restante dos ingredientes (menos o Chantilly) na batedeira até que a mistura fique homogênea.
- 10
Desligue a batedeira e com o próprio batedor da batedeira misture delicadamente o chantilly.
- 11
Montagem da torta:
Com a massa já fria, sem tirar do aro ou fôrma com o fundo removível, coloque o recheio de brigadeiro, em seguida o recheio de beijinho.
- 12
Leve para a geladeira para gelar. Aconselhavel deixar repousar por uma noite, assim terá a certeza que a torta não vai desmontar ao tirar o aro ou ao desenformar. Decore com o chantilly usando o saco de confeiteiro com bico pitanga. Polvilhe coco ralado e leve para a geladeira reitrando somente na hora de servir.
