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Geleia de manteiga cremosa e brilhante, perfeita para acompanhar pães, bolos e torradas. (Foto: reprodução @tudogostosooficial no Instagram)
Se você acha que já viu de tudo na cozinha, prepare-se para conhecer a geleia de manteiga. A receita tem chamado atenção justamente por transformar um ingrediente comum em um acompanhamento doce, intenso e extremamente fácil de fazer.
Com poucos itens e preparo rápido, essa geleia é daquelas que a gente prova “só um pouquinho” e, quando percebe, já está passando no pão, no bolo e até comendo de colher.
O que é geleia de manteiga
Apesar do nome curioso, a geleia de manteiga não leva frutas. O que acontece é uma combinação de manteiga, açúcar e água que resulta em uma textura cremosa, brilhante e com sabor caramelizado.
O preparo lembra uma calda espessa, que ganha aroma e frescor com a baunilha e as raspas de limão.
Receita de geleia de manteiga simples
Essa versão viral ficou conhecida justamente pela praticidade e pelo resultado irresistível.
Ingredientes
- 140 gramas de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- Água quente (quanto baste)
- Essência de baunilha (a gosto)
- Raspas de limão (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo até começar a derreter.
- Acrescente o açúcar demerara e mexa bem, sem parar, até a mistura ficar homogênea e começar a encorpar.
- Adicione um pouco de água quente, aos poucos, mexendo sempre, até atingir uma textura cremosa.
- Em seguida, acrescente a essência de baunilha e finalize com raspas de limão.
- Mexa mais um pouco, desligue o fogo e deixe esfriar levemente antes de servir.
Como consumir essa geleia
A geleia de manteiga é versátil e combina com diferentes preparos:
- Pão francês ou pão caseiro
- Bolos simples, como bolo de fubá ou bolo de baunilha
- Torradas e biscoitos
Ela pode ser servida morna ou fria, dependendo da textura desejada.
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