A receita perfeita para quem ama café: bolo moka do TudoGostoso é uma sobremesa com sabor intenso, perfeito para o dia Mundial do Café

Para quem não abre mão de um bom café, até a sobremesa pode ganhar esse toque especial e é exatamente isso que o TudoGostoso propõe com o clássico bolo moka. Com sabor marcante e aroma irresistível, essa receita é a escolha ideal para celebrar o Dia Mundial do Café em grande estilo, transformando o momento do doce em uma verdadeira experiência para os apaixonados pela bebida.

O grande destaque do bolo moka do TudoGostoso está na intensidade do café, que equilibra perfeitamente com o chocolate e garante uma sobremesa sofisticada, mas fácil de preparar. É daquelas receitas que surpreendem tanto pelo sabor quanto pela praticidade, perfeita para servir após o almoço ou acompanhar uma pausa especial ao longo do dia.

Receita de bolo moka

Ingredientes - massa

• 250g de manteiga
• 6 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 6 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 250g de achocolatado em pó
• 1 colher de água

Ingredientes - recheio e cobertura

• 2 xícaras de açúcar
• 250g de achocolatado em pó
• 1 colher de água
• 1 colher de margarina
• 1 colher de café solúvel
• 200g de castanha do Pará picada e assada

Modo de preparo

1. Para a massa, misture a manteiga com o açúcar em uma batedeira, até ficar esbranquiçado e cremoso.
2. Separe as gemas e reserve as claras.
3. Acrescente as gemas na massa e bata novamente até misturar totalmente.
4. Peneire a farinha de trigo com fermento e adicione na mistura.
5. Acrescente o leite.
6. Mexa com uma colher.
7. Separe a massa ao meio, reservando uma metade.
8. Acrescente em uma massa o achocolatado em pó, misturando bem.
9. Dissolva o café solúvel com uma colher de água e adicione à massa.
10. Bata as claras em neve e coloque a metade na massa branca e outra metade na de achocolatado.
11. Unte uma forma redonda e acrescente com uma camada da metade da massa branca e outra da metade da massa do achocolatado.
12. Faça isso de forma alternada, de uma forma que o bolo fique com quatro camadas.
13. Lave ao forno a 200°C por 30 minutos, abaixe para 180°C por mais 10 minutos.
14. Para o recheio e a cobertura, em uma batedeira coloque a margarina e o achocolatado.
15. No liquidificador, bata o açúcar rapidamente.
16. Acrescente na mistura da batedeira.
17. Bata em velocidade máxima até ficar cremosa.
18. Dissolva o café solúvel na água e acrescente a batedeira.
19. Continue batendo bem.
20. Retire o bolo do forno, espere esfriar e coloque o recheio por cima.
21. Salpique a castanha por cima do recheio.
22. Sirva-se à vontade.

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