A massa de pizza mais gostosa que você vai fazer na vida e que ainda fica pronta na airfryer

Quem ama praticidade na cozinha precisa testar essa massa de pizza feita sob medida para a airfryer. Sem longas esperas e sem técnicas complicadas, ela surpreende pelo sabor e textura incríveis, que combinam com qualquer recheio. É o tipo de receita que prova que dá para preparar uma deliciosa pizza do zero em casa, usando um eletrodoméstico que já faz parte da rotina.

Ingredientes

500g de farinha de trigo comum
300ml de água morna
5g de fermento biológico seco (½ sachê)
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite

Preparando a massa perfeita para fazer pizza na airfryer

Em uma tigela, misture a água morna com o fermento, o açúcar e o azeite.
Acrescente metade da farinha e mexa bem.
Quando a mistura estiver grudenta, adicione o sal e misture novamente.
Leve a massa para a bancada e sove com o restante da farinha até a massa ficar lisa, macia e sutilmente grudenta. O ideal é ir adicionando a farinha aos poucos para não errar o ponto.
Depois disso, forme uma bola, cubra com uma tigela e deixe descansar por 45 minutos a 1 hora, até dobrar de tamanho. Esse tempo é essencial para garantir leveza e maciez à massa.
Após o descanso, a massa pode ser dividida de acordo com a fome (ou o tamanho da airfryer): 4 partes para pizzas pequenas ou 2 partes para pizzas médias ou grandes.
Abra os discos no formato desejado, sem deixar o centro muito fino, e prepare para assar.

Como assar pizza na airfryer sem erro

Ajeite o disco de massa dentro do cesto da airfryer, cubra com molho de tomate e finalize com um fio de azeite. Deixe assar por 5 minutos a 200°C.
Retire a massa, adicione o recheio escolhido e volte para a airfryer por mais 5 minutos a 200°C, até dourar. A borda fica levemente crocante, enquanto o centro permanece macio e aerado.

Sugestões de recheio

Essa pizza de airfryer é perfeita para noites preguiçosas, encontros improvisados ou quando bate aquela vontade de comer algo gostoso. Na hora de recheá-la, vale usar a criatividade e o que você tiver em casa, mas aqui vão algumas sugestões para simplificar o preparo: marguerita (queijo, tomate e manjericão fresco), pepperoni ou calabresa com queijo, frango com catupiry e quatro queijos (mussarela, parmesão, gorgonzola e provolone).

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