A dieta da longevidade que Carolina Herrera segue aos 86 anos: "Minha comida favorita são ovos mexidos com trufas"

Qual o segredo da dieta da longevidade de Carolina Herrera? Em um momento no qual tanto se fala e se busca caminhos para uma melhor qualidade de vida na velhice, a designer venezuelana mostra que aos 86 anos é possível ter vitalidade e energia.

Ela credita à sua filosofia de vida e à sua dieta, que a mantém jovial e saudável. À revista Women's Health, Carolina Herrera revela que faz seis refeições por dia: três pratos principais mais equilibrados e três lanches saudáveis que garantem níveis de energia ao longo do dia.

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Café da manhã de Carolina Herrera tem ovos e trufas

A primeira refeição do dia conta com uma tigela de iogurte grego sem açúcar e frutas, que pode ser morango, mirtilo ou banana. Essa combinação já reúne proteínas, probióticos e antioxidantes.

O iogurte grego tem alto teor de proteína e promove a saúde digestiva, já as frutas fornecem vitaminas e fibras, essenciais para fortalecimento do sistema imunológico e da saúde cardiovascular.

Em seu cardápio, não faltam opções saborosas, algo que ela não abre mão: "Minha comida preferida são ovos mexidos com trufas."

Os ovos são uma fonte de proteína de alta qualidade, assim como de colina, que é importante para o funcionamento do cérebro e a saúde do coração. As trufas, ainda que em pequenas porções, são fonte de antioxidantes.

Entre o café da manhã e o almoço, a designer consome um punhado de amêndoas ou uma fruta rica em fibras, como maçã, morango ou abacaxi, para evitar a queda de energia.

As amêndoas são ricas em gorduras saudáveis, proteínas e fibras, enquanto as frutas são uma fonte natural de vitaminas e minerais essenciais para manter a energia e a vitalidade ao longo do dia.

Almoço da longevidade: Carolina Herrera investe em fibras e proteínas

Já no almoço, ela inclui uma salada verde com tomate, pepino, abacate e uma proteína magra, como frango grelhado ou salmão.

Os vegetais fornecem fibras e antioxidantes, enquanto o abacate e o azeite de oliva extravirgem oferecem gorduras saudáveis que ajudam a reduzir a inflamação e a manter o coração saudável.

O frango ou salmão são excelentes fontes de proteína, essenciais para a reparação celular e manutenção dos tecidos. E o salmão está na lista dos peixes mais benéficos para a saúde e para a mente, rico em ômega-3.

No lanche, ela toma um smoothie verde feito com espinafre, abacaxi, pepino e gengibre. O espinafre é rico em vitaminas e minerais, o abacaxi acrescenta enzimas digestivas, o pepino proporciona hidratação e o gengibre tem propriedades anti-inflamatórias e digestivas.

Além de saciar a fome, essa mistura de ingredientes naturais promove a saúde digestiva e a função imunológica. E ela reforça que não entra açúcar no preparo, apenas a doçura do abacaxi.

O segredo do jantar saudável de Carolina Herrera

Durante o jantar, Herrera costuma consumir salmão grelhado com aspargos cozidos no vapor e quinoa. Rico em ácidos graxos ômega-3, o salmão é benéficos para a saúde cardiovascular e cerebral.

Os aspargos são uma ótima fonte de fibras, vitaminas e antioxidantes. Já a quinoa fornece proteínas completas e carboidratos de liberação lenta (baixo índice glicêmico) que ajudam a manter os níveis de energia estáveis durante a noite.

Para o lanche da noite, ela opta por um chá sem cafeína que a ajuda a relaxar e melhora a qualidade do sono, outra estratégia fundamental para a longevidade.