Receitas com milho por si só são deliciosas, mas o curau se destaca ainda mais por ser algo típico da Festa Junina. Venha conferir!
Tem receita que tem gosto de tradição e lembrança boa de infância e o curau de milho verde é exatamente assim. Cremoso, perfumado e com aquele sabor marcante do milho fresco, esse doce típico é um dos maiores símbolos das festas juninas. Mas, sinceramente, eu não consegui esperar o arraiá começar para preparar essa delícia em casa. Feito com poucos ingredientes e um preparo simples, o curau conquista logo na primeira colherada.
Finalizado com bastante canela por cima, ele fica ainda mais irresistível e perfeito. Se você ama receitas simples com gostinho caseiro, essa versão vai ganhar espaço no seu coração e no seu cardápio muito antes das festas típicas chegarem.
Receita de curau de milho
Ingredientes
- 5 espigas de milho
- 1 litro de leite
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela a gosto
Modo de preparo
- Retire os grãos de milho das espigas.
- Bata o milho com o leite no liquidificador por 3 minutos.
- Passe a mistura em uma peneira bem fina.
- Coloque em uma panela junto com o açúcar e a pitada de sal.
- Mexa até começar a engrossar e depois deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
- Coloque em um refratário e se preferir acrescente canela em pó por cima.
- Leve para a geladeira para amornar.
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