Essa receita é uma ótima opção para quando estiver em busca de uma refeição rápida
O arroz faz parte da alimentação diária do brasileiro, então é muito comum ter sempre um pouco de arroz sobrando. Existem muitas receitas que podem ajudar a evitar o desperdício, como o bolinho de arroz ou o arroz de forno, por exemplo, mas se quiser algo ainda mais prático, vale a pena fazer um arroz frito com ovos. Para isso, você só vai precisar de arroz, ovos e legumes para deixar a receita mais colorida e nutritiva. Veja como fazer!
Receita de arroz frito: aprenda a fazer
Você pode adicionar diferentes ingredientes dependendo do que você tiver na geladeira, como cebola, cenoura, pimentão ou queijo ralado para dar mais sabor e transformar as sobras em uma refeição diferente. Evite encher demais a panela, pois o excesso de umidade pode deixar o arroz empapado.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido e resfriado
- 2 ovos
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cenoura ralada
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado ou salsa picada
Modo de preparo
- Primeiro, aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola e a cenoura por alguns minutos, até ficarem macias.
- Se preferir uma versão mais simples, você pode refogar o arroz e os ovos diretamente, sem adicionar legumes.
- Bata os dois ovos em uma tigela separada, despeje-os na panela e mexa até que estejam completamente cozidos
- Coloque o arroz, misture bem por alguns minutos e finalize com salsinha e queijo ralado.
O que mais posso fazer com o arroz que sobra?
Você pode usá-lo para preparar bolinhos de arroz, arroz de forno com queijo e legumes, torta salgada ou até mesmo um arroz cremoso com frango desfiado. Se não quiser aproveitar as sobras imediatamente, também é possível congelar o arroz para consumir em outro momento.
Para isso, coloque-o em um recipiente bem fechado ou em porções individuais e leve ao congelador assim que possível, sem deixá-lo por muito tempo em temperatura ambiente. Na hora de consumir, descongele na geladeira ou aqueça diretamente. O ideal é refrigerar o arroz em até duas horas após o preparo, ou em até uma hora em dias muito quentes, para reduzir o risco de proliferação de bactérias.
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