Quando tem arroz sobrando em casa, não penso duas vezes: transformo nessa torta e todo mundo come feliz

Sempre que sobra arroz na geladeira aqui em casa, eu já sei exatamente o que fazer. Em vez de deixar parado até ninguém querer mais (e ir para o lixo), transformo tudo em uma torta prática, saborosa e que faz o maior sucesso na mesa. É a solução perfeita para a minha rotina: ela aproveita o que já tem pronto, rende bem e ainda resolve almoço ou jantar sem complicação.

Na primeira vez que fiz, confesso que achei que ia ficar estranho usar arroz na massa no lugar da farinha de trigo. Mas foi só a torta sair do forno para eu mudar de ideia: a massa fica leve, macia, úmida na medida certa e combina com praticamente qualquer recheio, tanto que aproveito o que já tenho em casa mesmo.

Além de deliciosa, eu adoro que essa torta ajuda a evitar o desperdício de verdade. Desde a primeira vez que experimentei essa receita, quando vejo arroz sobrando, já separo os outros ingredientes e corro para preparar essa maravilha. Anote agora mesmo o passo a passo:

Receita de torta com massa de arroz cozido

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 xícara (chá) de óleo ou azeite
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Recheio

• 600g de frango desfiado
• 1 lata de milho
• 1 copo de requeijão
• Queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até virar um creme bem uniforme. A massa fica lisa e fácil de espalhar na forma.
2. Misture o frango já cozido e desfiado com o milho escorrido e o requeijão.
3. Unte uma assadeira com óleo e polvilhe alguma farinha por cima (pode ser de trigo ou outra sem glúten, se preferir).
4. Despeje metade da massa no fundo da assadeira. Depois, distribua todo o recheio.
5. Cubra com o restante da massa, salpique queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até dourar por cima.

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