Seu almoço de Páscoa pede uma torta de bacalhau. A tradição de comer peixes na quaresma tornou qualquer prato com esse ingrediente a escolha certeira nessa época do ano. Mas a verdade é que você pode comer essa torta simples de bacalhau a qualquer época do ano justamente por sua praticidade que não fica muito atrás das saladas de bacalhau, por exemplo. Mas, assim como toda receita com bacalhau, você deve dessalgar o peixe mergulhando-o em uma tigela com água antes de prepará-lo para não ficar salgado demais. Ao fim desse período, o peixe estará pronto para ser desfiado e refogado junto com os outros ingredientes. Com batatas, queijo e outros ingredientes, este prato é quase um escondidinho de bacalhau. No fim, essa torta simples de bacalhau é perfeita para reunir a família em volta da mesa de jantar e celebrar a Páscoa ou qualquer ocasião com todos juntos. Se inspire com essa receita e arrase na cozinha!
Ingredientes (10 porções)
Utensílios
Panela
Refratário
Bowl
Fogão
Fouet
Tigela
Ao clicar em comprar você será redirecionado para o site da Amazon.com.br
Modo de preparo
- 1
Deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro.
- 2
Escorra, retire a pele e as espinhas e desfie.
- 3
Misture com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados.
- 4
Acrescente o extrato de tomate e o sal e misture.
- 5
Leve ao fogo, refogue no óleo e reserve.
- 6
À parte cozinhe as batatas com as cascas.
- 7
Depois escorra e descasque ainda quente. Passe no espremedor e reserve.
- 8
Bata as claras em neve, junte as gemas, a maisena, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e a batata.
- 9
Por último, adicione o leite e mexa bem.
- 10
Espalhe azeitonas.
- 11
Asse em forno médio por 25 minutos.
Informações adicionais
As melhores dicas para preparar a receita de torta de bacalhau
A torta bacalhau já é deliciosa e prática por si só, mas até o que é bom pode ficar melhor! A parte mais demorada de qualquer receita com este peixe é deixá-lo de molho por horas a fio para tirar a maior parte do seu sal.
A boa notícia para os apressados de plantão é que você pode dessalgar bacalhau rapidamente com um truque inusitado ao cozinhar o peixe na água com sal! Pode testar que vai ver que em minutos o ingrediente estará pronto para a sua receita de torta de bacalhau.
Para garantir o sabor, não esqueça de ter aquele cuidado na hora de comprar bacalhau. Evite comprar o peixe salgado se estiver muito úmido, avermelhado ou aparentando ter uma camada de pó branco por cima. Você também pode optar pelo bacalhau desfiado para agilizar o preparo da sua torta simples de bacalhau, basta ficar atento na validade para usar um bem fresco.
Torta de bacalhau: uma receita deliciosa com o queridinho do almoço de Páscoa
O bacalhau é o ingrediente perfeito para o seu almoço de Páscoa! É comum servir receitas com peixe na Sexta-feira Santa por causa da tradição de evitar carne vermelha e de frango nesta época e pratos. Por isso, pratos como a torta de bacalhau com batata e creme de leite ganham a mesa.
A receita de torta simples de bacalhau pode ser fácil de preparar, mas não quer dizer que não seja perfeita para uma ocasião especial em família. Afinal, estamos falando de um prato muito saboro com diversos alimentos além do peixe, como batata, cebola, pimentão, tomate, azeitona e queijo. Com tantos ingredientes, é uma receita que rende facilmente 10 porções para alimentar a família toda.
Como preparar torta de bacalhau simples: dicas do TudoGostoso para preparar o peixe
O bacalhau é um peixe presente em vários pratos e popular o ano inteiro. Se você busca receitas com bacalhau, vai encontrar várias maravilhosas por aqui, como bacalhau à Gomes Sá, bolinho de bacalhau, bacalhau ao forno, bacalhau com natas, salada fácil de bacalhau e bacalhoada!
Mas, por ser um ingrediente um pouco mais delicado, ele precisa de alguns cuidados em seu preparo. Se quer fazer uma torta simples de bacalhau ou outra dessas receitas sem medo de ser feliz, você também pode conferir mais dicas sobre como preparar bacalhau e os melhores temperos para bacalhau. Confira e faça pratos maravilhosos com esse peixe!
Agora que você já sabe como fazer torta de bacalhau, veja também:
Receitas com bacalhau desfiado: veja 20 opções supergostosas
Bacalhau pronto em até 30 minutos: 10 receitas para as festas
Lasanha de bacalhau é a receita gostosa e FÁCIL para um almoço de Páscoa rápido
