Torta de bacalhau
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Viviane Paulino Targino
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Preparo
Rendimento
10 porções
17.184
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Ingredientes
- 1/2 kg de bacalhau
- 1 cebola média
- 1 kg de batatas
- 3 tomates
- 3 pimentões
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 claras
- 3 gemas
- 3/4 de xícara de chá de maisena
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 xícara de chá de leite
- Azeitonas sem caroço
Modo de Preparo
- Deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro
- Escorra, retire a pele e as espinhas e desfie
- Misture com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados
- Acrescente o extrato de tomate e o sal e misture
- Leve ao fogo, refogue no óleo e reserve
- À parte cozinhe as batatas com as cascas
- Depois escorra e descasque ainda quente
- Passe no espremedor e reserve
- Bata as claras em neve, junte as gemas, a maisena, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e a batata
- Por último, o leite
- Mexa bem
- Espalhe azeitetonas
- Asse em forno médio por 25 minutos
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A receita apresentada nesta página foi enviada por
Priscila Santana
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Receita maravilhosa! Acabei se fazer para o almoço é foi um sucesso! Familia amou
Muito gostosa. Porpem sugiro que se acrescente as claras em neve por último misturando ao resto da receita com uma espátula. Ficará mais fofinha.
Acrecentei um pouco de creme de leite sem soro à mistura. Ficou bom demais! Rosânia Bastos Parnaiba -PI
O bacalhau não vai cozido?
Ficou maravilhosa e todos gostaram!
Tb não coloquei a quantidade de pimentão solicitada e troquei o leite por creme de leite. Ficou com uma textura semelhante a um suflê. Super indico a receita. Deliciosa.
Alguém pode me dizer quanto tempo fica no forno elétrico? E em qual temperatura?
Ótima receita, lembra muito um souflé de tão leve, recomendo super!!!!
A receita e maravilhosa eu fiz todos gostaram . So tirei o pimentão eu nao gosto ao inves do pimentão verde coloquei o vermelho. E coloquei bastante coentro que eu amo . Ahow de bola e super levinha
Alguém pode me ajudar o recheio fica no meio ou ele se mistura em tudo mesmo?
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