Se você estiver com arroz branco sobrando na geladeira e não sabe o que fazer com ele, então que tal preparar essa receita de rocambole de arroz? Ninguém vai acreditar que um alimento tão comum no nosso dia a dia pode se transformar em um prato maravilhoso como esse! O arroz cozido vai direto na massa, que é feita de forma fácil batendo a farinha de trigo, os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado, o fermento e o sal no liquidificador. Assim que o rocambole de arroz terminar de assar no forno, pode usar a sua criatividade para rechear como quiser! Seja com frango desfiado, carne bovina, carne de porco ou peixes e frutos do mar, o importante é utilizar um que seja firme para não desmanchar a massa. Para que ele fique ainda mais irresistível, pode decorar com requeijão ou molho de tomate e salpicar batata palha para dar o gran finale!
Ingredientes (12 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- 2
Coloque para assar em uma forma retangular untada por mais ou menos 30 minutos, ou quando colocar o palito ou o garfo e ele sair seco. A massa não precisa dourar muito.
- 3
Retire do forno e, com ele ainda quente, vire a forma em um pano de prato para que a massa saia inteira no pano.
- 4
Assim que desenformar, coloque o recheio (que pode ser a gosto, como, por exemplo, mussarela com presunto, frango desfiado e já preparado para o recheio, etc).
- 5
Depois de colocar os ingredientes, enrole junto com o pano de prato em forma de rocambole.
- 6
Deixe esfriar e pronto.
- 7
Pode comer depois de esfriar ou leve à geladeira e coma gelado.
Veja também…
Informações adicionais
Como fazer rocambole de arroz sem quebrar
Algumas pessoas podem sofrer na hora de enrolar o rocambole de arroz com medo de que ele quebre, mas calma que vamos te ensinar técnicas de como preparar o rocambole perfeito para você ver que isso é bem mais simples do que parece.
Primeiro, você tem que prestar atenção na temperatura do forno quando for levar o rocambole de arroz cozido para assar. O ideal é que ela esteja em 180°C e que você não deixe assar demais, senão ela ficará quebradiça e pode esfarelar com facilidade.
O pano de prato também é essencial para saber como fazer rocambole de arroz bem firme. Além de estar limpo, ele precisa estar úmido para dar mais flexibilidade à massa na hora de enrolar e ajuda a não queimar as mãos, já que ela precisa estar quente.
Sabia que o recheio faz diferença na receita de rocambole de arroz? Mesmo que você escolha queijo com presunto, frango desfiado, carne moída, linguiça calabresa, camarão, entre outros, evite recheios que sejam muito líquidos para não desmanchar a massa.
Receitas com arroz para aproveitar as sobras
O rocambole de arroz de liquidificador é uma ótima forma de aproveitar o arroz branco do almoço que acabou sobrando e transformá-lo em um prato delicioso. Entretanto, essa não é a única maneira e no TudoGostoso podemos te mostrar as possibilidades!
Se quiser saber como aproveitar sobras de arroz, então venha conhecer o bolinho de arroz, o bolo de arroz cozido, a pizza de arroz, a torta de arroz de liquidificador, o pão de arroz, a panqueca de arroz com recheio de carne moída, o nhoque de arroz e o souflé de arroz!
Desfrute do arroz ao máximo, veja também:
O que são esses bichinhos que dão no arroz e como se livrar deles muito fácil
Quanto tempo o arroz cozido pode ficar na geladeira? Siga essa dica para não ter intoxicação alimentar!
Arroz com linguiça é um almoço suculento para quem ama receita de uma panela só: receita prática e deliciosa
