O doce de mamão verde em cubinhos é uma sobremesa tradicional e deliciosa. Difícil de comer quando cru, o doce de mamão verde cozinha a fruta em uma calda com açúcar, cravo e canela para deixá-lo mais macio e gostoso. Depois de pronto, o doce de mamão verde ganha uma aparência um pouco translúcida. Ele pode ser servido como sobremesa ou acompanhamento em diversas ocasiões, e até ser servido em festas juninas por ser um doce tradicional. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar o mamão verde, que geralmente seria deixado de lado até ficar maduro, e diversificar o seu cardápio. Para ficar conservado, o doce de mamão verde em cubinhos deve ser armazenado em um vidro junto com a calda em que ele foi cozido, e levado para a geladeira. Siga os passos dessa receita e delicie-se com o doce de mamão verde em cubinhos, uma opção deliciosa e cheia de sabor.
Ingredientes (8 porções)
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1 mamão verde médio
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1 colher (sopa) de fermento em pó (ou bicarbonato)
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500 g de açúcar
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6 pedacinhos de canela em pau (a gosto)
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10 cravinhos (a gosto)
Utensílios
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Panela -
Colher de pau -
Descascador de legumes -
Faca
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Modo de preparo
- 1
Descascar o mamão e cortá-lo em cubinhos médios. Lavá-los bem.
- 2
Colocar o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água.
- 3
Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas.
- 4
Escorra e lave bem.
- 5
Em uma panela grossa (eu uso uma panela de pressão) coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água.
- 6
Deixe ferver até o mamão estar cozidinho, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele fica durinho por fora e molinho por dentro). Não precisa ficar mexendo.
- 7
Se precisar, coloque mais água (eu gosto de ferver a água para acrescentar no doce). Deixe uma boa quantidade de calda.
- 8
Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira.
Informações adicionais
Esse doce de mamão verde fica uma delícia e é superprático de ser feito. Uma sobremesa de mamão perfeita para o almoço com a família. Que tal experimentar aí na sua casa?
E para você que é apaixonado por essa fruta maravilhosa e quer preparar outras receitas além desse doce com mamão, a gente ajuda! Confira no blog do TudoGostoso uma lista maravilhosa de receitas com mamão: uma mais gostosa que a outra!
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