Essa receita de batatinha em conserva é perfeita para quem busca uma opção deliciosa e fácil para servir tanto como aperitivo ou acompanhamento. Ela pode parecer simples, mas você não vai conseguir parar de comer de tão gostosa que é! A batata em conserva fica com um sabor de outro mundo ao ficar marinando com vários temperos. E esse molho é preparado de forma prática batendo a cebola, o alho, a salsinha, o orégano, o sal e alguns ingredientes líquidos no liquidificador. Depois que você aprender como fazer batatinha em conserva, é bom colocar a mão na massa com um pouco de antecedência, pois ela precisa descansar por três dias para absorver bem todos os sabores. Por outro lado, você vai ter um petisquinho delicioso por até duas semanas! Para que a sua conserva de batata dure, não se pode esquecer de esterilizar um pote de vidro antes de armazená-la para que não estrague.
Ingredientes (20 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Utensílios
Liquidificador
Refratário
Colher de silicone
Copo medidor
Faca
Pote hermético
Ao clicar em comprar você será redirecionado para um site externo
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas, fure-as com um garfo e coloque-as em vidros esterilizados com água fervente.
- 2
Bata a cebola, o alho, a salsinha, o orégano, o sal, o vinagre, a água e o óleo ou azeite no liquidificador e despeje nas batatas ainda quentes.
- 3
Deixe o tempero curtir por 3 dias fora da geladeira e agite o vidro diariamente.
Veja também…
Informações adicionais
Dicas de como fazer batatinha em conserva
Essa batata em conserva utiliza a batata bolinha, que é um tipo de batata ideal para esses preparos por ser pequena. Mas ela precisa ser cozida previamente para essa receita. Caso não saiba qual o tempo de cozimento da batata, relaxa que vamos te ajudar!
As batatas devem ser cozidas na água quente e precisam estar al dente, que é quando elas ficam macias, mas ainda apresentam uma certa firmeza ao espetar. Geralmente, elas ficam prontas em 15 minutos, mas é bom ir verificando se o vegetal já está cozido.
Uma dica de como fazer batatinha em conserva muito saborosa é fazer os furos no ingrediente com um palito fino ou um garfo. Assim, os temperos vão penetrar e ela vai absorver melhor os sabores.
O passo de sacudir o vidro diariamente serve para misturar os temperos dentro da conserva de batata, pois eles acabam afundando e deixam as batatas que ficam em cima menos gostosas do que as do fundo.
Qual o melhor jeito de guardar a batata em conserva?
A conserva de batatinha é um ótimo jeito de deixar esse vegetal saboroso por vários dias. Para isso, mantenha as batatas na geladeira depois dos 3 dias de descanso. Dessa forma, elas podem durar por até 2 semanas.
Além disso, é importante saber como esterilizar potes de vidro para que eles estejam bem higienizados para garantir a validade da batata na conserva e sempre usar um talher limpo e seco sempre que for tirar a quantidade que for comer.
Agora que você sabe fazer a receita de batata em conserva, veja outras como a cebola em conserva, o gengibre em conserva, a pimenta em conserva, os ovos de galinha em conserva, a beterraba em conserva e o pepino japonês em conserva.
Saboreie mais receitas com batata, veja também:
Como fazer batatas assadas perfeitas na airfryer ou no forno: macia por dentro e com casca crocante e saborosa, fica igual de restaurante
Bolinho de batata-doce crocante e cheio de proteína: receita prática fica pronta em 15 minutos na airfryer
Como fazer uma salada de batata com ovo muito cremosa: não leva maionese e o molho tem um ingrediente secreto
