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Por MARCIO DOROTEU
Ingredientes (5 porções)
- 1/2 kg de pimenta dedo de moça (ou uma de sua escolha), devem estar limpas e secas sem o talinho
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Vinagre branco
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Sal a gosto
- Vidro esterelizado de sua escolha
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5 gotas de limão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para esterelizar o vidro, lave bem, depois escalde em agua fervente, por uns 15 minutos, deixe escorrer virado de boca para baixo até secar.
- 2
Depois de seco, coloque as pimentas no vidro até quase o nível da tampa.
- 3
Pingue as gotas de limão.
- 4
Coloque o sal.
- 5
Encha o vidro com o vinagre e tampe bem.
- 6
Agite o vidro para que haja a mistura dos ingredientes.
- 7
Guarde fora da luz por volta de uns 15 dias, depois é só degustar.
Informações adicionais
Dica: se gostar, coloque um galhinho de alecrim, fica bonito e dá um gostinho especial Sem as sementes arde bem menos .Basta retirar as sementes fazendo um corte com uma faca na lateral da pimenta antes de colocar no vidro , depois é só seguir a receita. Ao invéz de vinagre você poder encher o vidro com azeite ou óleo.
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