Depois de conhecer e experimentar essa receita de doritos de arroz, você não vai mais sentir vontade de ir ao mercado para comprar o salgadinho! Ele fica com uma textura crocante sem precisar recorrer à fritura em óleo, sendo uma opção de snack muito mais saudável do que o tradicional. Isso sem falar que é uma forma excelente de aproveitar as sobras de arroz que estão ficando velhas na geladeira e você não sabe o que fazer com elas! Além do ingrediente, a massa desse doritos de arroz muito crocante e saboroso é feita de maneira muito fácil, levando apenas água, azeite, páprica, colorau, sal e fermento para ajudar na textura. Depois de prontas, as porções ainda são finalizadas com uma mistura de diversos temperos para trazer o sabor do salgadinho, ficando tão bom ou até mais gostoso do que ele. Se tiver um molho para acompanhar, então, os seus doritos de arroz ficarão ainda melhores!
Ingredientes (32 porções)
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Tempero para finalizar
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Modo de preparo
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Bata o arroz cozido, a água, o azeite e os temperos no liquidificador até ficar homogêneo.
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Adicione o fermento e misture levemente com uma colher para incorporar.
- 3
Em uma frigideira antiaderente untada com azeite em fogo médio, despeje uma porção da massa por todo o fundo, mas sem fazer uma camada grossa. Quanto mais fina, mais crocante o seu doritos de arroz ficará.
- 4
Tampe a frigideira e deixe cozinhar até a massa firmar e dourar. Depois, vire para cozinhar do outro lado.
- 5
Repita esse processo até terminar toda a massa.
- 6
Assim que todas as porções de massa estiverem prontas, corte-as em 8 fatias triangulares.
- 7
Coloque os doritos de arroz em uma assadeira e leve para assar no forno preaquecido a 200°C por 10 minutos ou até ficarem crocantes. Ou, se preferir, pode assar na airfryer a 160°C pela mesma quantidade de tempo.
- 8
Tempero para finalizar
Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
- 9
Coloque os doritos de arroz em um outro recipiente, despeje o tempero e mexa bem para espalhar por todos os pedaços.
- 10
Sirva em seguida e aproveite!
Informações adicionais
Como deixar o doritos de arroz crocante?
Primeiramente, para ter um doritos de arroz muito crocante e saboroso é preciso cozinhar a massa em uma frigideira antiaderente tanto para ela firmar para cortar em fatias quanto para secar a água. Por isso, os discos precisam ser bem finos para que a umidade evapore devidamente.
Já a etapa de levar o doritos de arroz para assar no forno ou airfryer vai terminar de remover o restante da umidade, garantindo que eles fiquem tão crocantes quanto o tradicional sem precisar de fritura.
O que servir com o doritos de arroz?
Essa receita de doritos de arroz é excelente para ser saboreada pura como um snack na hora do lanche, mas ela também pode se tornar um petisco maravilhoso acompanhada de guacamole, sour cream mexicano, molho de queijo ou outro molho de sua preferência.
Como armazenar o doritos de arroz?
Os doritos de arroz muito crocantes precisam ser guardados em um pote hermético para não absorverem umidade e preservar a crocância por mais tempo, podendo durar até 5 dias. Não esqueça que eles precisam esfriar completamente antes de guardar e estar sem o tempero final.
Mais formas de aproveitar as sobras de arroz
Se você achou que aprender como fazer doritos de arroz e bolinho de arroz são as únicas maneiras de aproveitar aquele arroz branco que sobrou do almoço, está enganado! No TudoGostoso, temos várias opções que você pode preparar com ele.
Entre elas estão o bolo de arroz cozido, o rocambole de arroz, a pizza de arroz, o pão de arroz, a torta de arroz velho e a cestinha de arroz dormido na airfryer!
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