O bolo de chocolate com flocão muito fofinho é uma receita prática ideal para adoçar o lanche da tarde com uma sobremesa liberada para quem tem restrições a glúten e lactose! Sem precisar misturar diversos tipos de farinha para preparar a massa, o ingrediente bastante utilizado no preparo de cuscuz e outros pratos se torna o protagonista dessa iguaria. Mesmo que ele tenha grãos maiores, o bolo de chocolate com flocão fica com uma textura macia que vai deixar todos surpresos ao descobrirem que essa maravilha foi feita com ele! Pode ficar despreocupado quanto ao sabor, pois o chocolate com alta porcentagem de cacau se sobressai e entrega o gosto marcante do doce. O bolo de chocolate com flocão sem glúten e sem lactose ainda leva outros itens que você deve ter em casa, como ovos, açúcar, óleo, sal e fermento. Isso sem falar da calda cremosa que finaliza a sobremesa com chave de ouro!
Ingredientes (8 porções)
Massa de bolo
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Calda de chocolate
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Modo de preparo
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Massa de bolo
Em um recipiente, misture o flocão de milho com a água morna e deixe hidratar por 15 minutos.
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Bata os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate, o sal e o flocão de milho hidratado no liquidificador até ficar homogêneo.
- 3
Adicione o fermento em pó e mexa levemente só para incorporá-lo na massa.
- 4
Despeje a massa do bolo de chocolate com flocão em uma forma untada com óleo.
- 5
Leve para assar no forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Dica: para saber se está pronto, faça o teste do palito espetando-o no centro do bolo. Se sair limpo, ele já está assado.
- 6
Espere esfriar por cerca de 10 minutos e desenforme com cuidado.
- 7
Calda de chocolate
Em uma panela, adicione o leite vegetal, o açúcar e o chocolate.
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Leve ao fogo baixo e misture bem até a calda de chocolate começar a engrossar e ficar cremosa.
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Desligue o fogo e despeje a calda por cima do bolo ainda quente.
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Informações adicionais
Como fazer bolo de chocolate com flocão muito fofinho
Muitas pessoas podem duvidar se tem como fazer bolo de chocolate com flocão muito fofinho, mas aqui te mostramos que é possível! O segredo é hidratar o flocão de milho com um pouco de água para amolecer e evitar que a massa fique dura ou seca demais.
A água morna vai ajudar a agilizar esse processo, mas você também pode utilizar a água em temperatura ambiente sem problemas. Também é possível deixá-lo descansando por mais tempo para garantir que o bolo de chocolate com flocão fique bem macio.
O passo essencial que faz com que você tenha um bolo fofinho é a adição do fermento químico. Ele tem que ser misturado delicadamente, sem bater no liquidificador, para que ele não perca ar, que é o responsável por fazer o bolo de chocolate com flocão sem glúten e sem lactose crescer e ficar macio.
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Quem disse que intolerantes a glúten e lactose precisam deixar de comer bolo? Assim como a receita de bolo de chocolate com flocão, existem diversos bolos sem glúten e sem lactose que substituem os ingredientes que contêm esses componentes e são tão deliciosos quanto os tradicionais!
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